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信阳毛尖是一种历史名茶，也是中国十大名茶之一，产自中国湖南省。
信阳毛尖属于什么茶呢?信阳毛尖属于绿茶类，但是与其他绿茶不同，因为信阳毛尖的最后一道程序是烘干，所以信阳毛尖属于绿茶类的特种炒青绿茶。
信阳毛尖一直是绿茶爱好者们最喜欢的茶叶之一，它的特点有哪些呢? 特级信阳毛尖采用鲜嫩的茶芽制成，尤其以明前茶最为珍贵。
明前信阳毛尖的茶芽鲜嫩，白毫遍布，冲泡后茶底嫩绿，茶汤颜色金黄明亮。
雨前的信阳毛尖则为一芽一叶，口感同样不逊色。
毛主席曾经饮用过信阳毛尖，并且赞不绝口，写信批示“此茶可命名为毛尖”，从此信阳毛尖就有了这个名字。
信阳毛尖的泡法也很简单。
在泡茶待客时，可以用白瓷盖碗来进行冲泡。
高档的信阳毛尖制作工艺严格，茶叶匀净，而且十分鲜嫩，不需要洗茶。
只要先用开水烫洗茶盏，进行温杯。
再将茶叶投入盖碗中，注入85度左右的开水，5秒左右即可出汤。
如果是自己饮用的话，用玻璃杯冲泡即可。
信阳毛尖属于什么茶，现在茶友知道了，信阳毛尖是绿茶的一种。
因此，信阳毛尖的口感格外鲜爽，香气高昂。
信阳毛尖不仅具有一般绿茶生津解渴、提神醒脑的功效，它所含有的儿茶素还可以帮增强血管的收缩，使血管保持弹性，并降低人体内的胆固醇。
有心脑血管疾患的人群，可以适当地饮用信阳毛尖。
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