黑茶怎么喝?

黑茶 2022-12-02 13:37 阅读(118)

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黑茶怎么喝?


黑茶怎么喝?

黑茶怎么喝?

黑茶在冲泡前,先将茶壶和茶杯依次清洗消毒,再将茶壶容量1/5的黑茶投入茶壶中,用100℃的沸水冲泡黑茶,20秒后倒掉茶汤,随后用90℃的开水再次泡茶,并盖上壶盖焖泡,5分钟后倒出茶汤,并先将茶汤倒入公道杯中,再分别倒入茶杯中。

黑茶的喝法

黑茶在冲泡前,先将茶壶放入茶洗中,打开盖子,倒入刚烧开的沸水,盖上盖子用开水浇淋茶壶。再用茶夹将茶杯依次夹起,冲淋沸水清洗消毒,直到将所有茶杯清洗干净。

接着把茶壶容量1/5的黑茶投入茶壶中,并将100℃的沸水从高处沿着壶口边缘,缓缓注入茶壶中,20秒后倒掉茶汤即洗茶,若是陈年的黑茶则要洗2次。

将黑茶洗好后,用90℃的开水再次泡茶,并盖上壶盖焖泡,5分钟后倒出茶汤,将泡好的茶汤倒入公道杯中,再分别倒入茶杯中,壶中只留下1/10左右的茶水,以便于下次冲泡。


黑茶怎么喝?

黑茶怎么喝?

壶泡,先将10g黑茶投入紫砂壶中,冲入清水,并置于茶炉上将茶汤烧开;盖碗,把5~6g的黑茶投入盖碗中,并注入沸水,5秒后倒掉茶汤,再次用沸水冲泡;奶泡,先将清水煮沸,再投入10g黑茶,并再次烧沸,1分钟后过滤茶渣,将茶汤与牛奶充分混合。

1、壶泡

黑茶可以用紫砂壶冲泡,先将10g左右的黑茶投入紫砂壶中,冲入适量山泉水,随后将紫砂壶置于茶炉上将茶汤烧开,之后关掉茶炉,将茶汤中的茶渣过滤掉即可饮用。

2、盖碗

黑茶可以用盖碗冲泡,先将碗盖打开,把5~6g的黑茶投入盖碗中,再往盖碗中冲入沸水,接着拿起盖碗轻轻摇晃2圈,并倒掉茶汤,之后再次注入沸水,盖上碗盖焖泡5分钟即可。

3、奶泡

黑茶可以用牛奶冲泡,先将适量清水倒入茶壶中,并放在茶炉上煮沸,接着将10g左右的黑茶投入茶壶中,再次烧沸,1分钟之后过滤茶渣,并将剩下的茶汤和牛奶混合在一起。


黑茶怎么喝?

1. 撬茶赏茶

黑茶属于后发酵的茶叶类型,成品茶会被紧压成饼茶或砖茶,冲泡饮用前需要茶刀或是茶针撬茶,将茶刀顺着茶饼侧边插入,稍微向上用力就能将茶叶撬茶,然后顺着茶叶的纹路解散,尽量让干茶叶保持完整,一般撬下6-8克干茶叶即可。

2. 冲烫茶具

黑茶的发酵程度较高,用紫砂壶或是紫砂杯冲泡最佳,选好合适的茶具还不能开始冲泡,需要先用烧开的热水冲烫茶具,对于水的选择一般用山泉水、矿泉水或是纯净水,合适的水质能让茶汤的口感和滋味发挥到极致,烧开后冲淋茶具。

3. 投茶洗茶

茶具冲烫结束就能投入敲好的黑茶干茶叶,向茶具中倒入三分之一的热水,让茶叶能完全浸泡在水中,等待5秒就要把水倒出,这一作用是为了清洗茶叶表面的杂质,然后用同样的方式再次洗茶,起到润茶的作用,激活茶叶中发酵沉淀的内质。

4. 注水冲泡

冲洗润茶后的黑茶可以正式重拍,用同样的方式注入热水,水温最好控制在95-100度之间,以刚烧开的沸水为宜,黑茶的茶叶质地比较粗老,水温过低则不能完全将茶叶泡开,释放茶汤原本的滋味,注满水等待5秒左右即可出汤饮用。

5. 其他喝法

黑茶冲泡出汤后可以直接热饮,也能将茶汤放入冰箱中冷藏2小时左右冷饮,而且黑茶的茶汤滋味非常浓郁且纯粹,能够用来制作奶茶,制作奶茶的方式和红茶一样,先泡出茶汤,然后直接冲兑鲜牛奶。

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