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冲泡黑茶的五种方法?
黑茶为六大茶类之一,具有浓郁、醇厚的特色,很多喜欢养生的茶友都喜欢喝黑茶,长期饮用黑茶对身体有诸多的好处,如提神醒脑,缓解困乏,改善消化,暖胃抗寒等,而冲泡黑茶的方法有很多,其中推荐五种不同的喝法。
冲泡黑茶的五种方法
1、盖碗法
盖碗法常见于功夫茶中,准备一个白瓷盖碗及品茗杯,用刚烧开的沸水冲洗茶具,起到温杯的作用,然后投放8克黑茶,并用90度热水以高冲、环壁的方式倒入热水,注意第一泡以焖泡30-45秒为宜,之后每泡需减少焖泡时间。
2、杯泡法
杯泡法即使用透明玻璃杯来冲泡黑茶,此时选择200或400ml的杯子即可,然后放入5-10克黑茶,并用90度的热水冲泡,此时焖泡5-10秒即可将茶汤倒掉,之后再次用热水冲泡,注意一般等茶香出来后再倒掉头茶。
3、煮泡法
煮泡法也十分适合冲泡黑茶,不过更加适用于陈年黑茶,此时将8克黑茶放入沸水内烹煮3分钟,等浓汁滤出茶水后,即可关火放凉,等茶汤温度为70度时放入冰糖或蜂蜜増味,然后就可以品饮了。
4、锅泡法
锅泡法即选择壶腹紫砂茶壶、大容量雅杯为焖泡的容器,之后根据容器的容量投放黑茶,一般情况下以5-10克茶叶即可,之后经过洗茶闻香后,即可正式倒入热水进行焖泡,此时焖泡45-60秒即可。
5、大锅法
黑茶是一种极耐冲泡的方法,再加上黑茶焖泡后可以长时间放置,因此想要一次多泡时,可以选择大锅法进行冲泡,此时用大瓷壶作为冲泡容器,放入10-20克黑茶后,倒入90-100度的开水焖泡3-5分钟即可。
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