六堡茶的正确煮法?

六堡茶 2023-11-17 09:16 阅读(170)
六堡茶,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。六堡茶属黑茶类,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质... 六堡茶

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六堡茶的正确煮法?


六堡茶的正确煮法?

六堡茶是广西特有的历史名茶,它属于六大茶类中的黑茶,具有耐泡耐冲,营养价值丰富,陈香浓郁的特点,六堡茶相对于冲泡来说它更适合煮饮,因为这样才能更好的激发它的香气和滋味,六堡茶的正确煮法,首先需要温杯,然后醒茶,再将醒好的茶叶放在闷壶中闷煮。

六堡茶的正确煮法

1、准备茶具

冲泡六堡茶之前,先要准备好茶具,六堡茶分为紧压茶和散茶两种,为了更好的激发它的香气,除了要准备好煮茶器之外,还要准备好盖碗杯 、公道杯、品茗杯和100度的热水。

2、温杯醒茶

六堡茶属于后发酵茶,堆渥它的时候在表面产生了非常多的杂质,在冲泡它之前,首先要用热水将茶具冲烫一遍,然后投入5-8克干茶,倒入沸水等待10-15秒钟,倒掉洗茶的水,这个步骤要重复两遍。

3、煮茶

往煮茶器中倒入600毫升的纯净水,开大火煮到沸腾,然后加入醒好的茶叶,煮个几分钟后转小火,再煮5-15分钟,然后关火闷2分钟就可以分杯饮用了,茶叶越老煮的时候就越长。

4、品饮

按照这种方式煮出来的六堡茶,滋味鲜醇浓郁,带有明显的甜润感,入口柔顺爽滑,比冲泡出来的滋味醇厚多了,稍微放到闷壶中在闷一会,还能让它的香气变得更浓郁。

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