金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。金骏眉之所... 金骏眉

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金骏眉是红茶还是绿茶?


金骏眉是红茶还是绿茶?

金骏眉是红茶还是绿茶?

金骏眉始创于2005年,是以正山小种为基础,通过传统工艺、现代科技完美融合而产生的名优好茶,具有质地细嫩、内质饱满且色香味形俱全的特点,只是金骏眉是红茶还是绿茶呢?下面由小编为大家介绍一下吧。

金骏眉是红茶还是绿茶

金骏眉是红茶,属于发酵茶中的全发酵茶,而不是微发酵茶的绿茶,且该茶以极为细嫩的高山茶树嫩芽为原料,经过萎凋、摇青发酵、杀青定型以及揉捻加工等工序制成,具有干茶外形小巧紧秀,色泽自然光润,且呈现“金、黄、黑”三色相间,表面金黄茶毫明显,整体观赏价值极高。

金骏眉为全发酵茶的红茶,内质相对稳定且茶性温和,对肠胃的刺激性小,品饮后可以养胃暖胃,且内含茶多酚、咖啡碱,这两大物质可以消除疲倦感,阻碍睡意生成,起到提神醒脑的作用,极为适合乍暖还寒的春季品饮,以缓解春困情况。

金骏眉是哪里的特产

金骏眉是福建武夷山的特产,其产区与正山小种一致,均以桐木村为核心产区,且茶树多生长在海拔1200米以上的高山区域,再加上产区自然环境优越,有利于茶树旺盛生长,鲜叶内含有机物质丰富,使得成茶色香味形俱全,另外金骏眉的叶底极耐焖泡,一般连续焖泡12次茶汤色泽、香韵以及口感依旧。

金骏眉正常多少钱一斤

金骏眉在市面上的正常售价为100-10000元/斤,若是桐木村产出正宗金骏眉,则售价略微偏高,基本上在千元以上,其他地区产出的金骏眉最低百元一斤,另外金骏眉以品质为标准时,各品质等级的市场参考价分别为:

1.低档金骏眉:100-400元/斤。

2.中档金骏眉:600-800元/斤。

3.高档金骏眉:5000-10000元/斤。

金骏眉在市面上的售价不仅受到产区以及品质的影响,还与当年产量、制作成本、制作人员等因素有关,一般当年产量较高,则金骏眉的售价偏低,反之售价偏高,而且金骏眉之所以售价高于普通红茶,是因为该茶的产量极为稀少,制作成本高、耗时长。


金骏眉是红茶还是绿茶?

金骏眉是红茶还是绿茶?

金骏眉是红茶的一种,属于正山小种的分支,原产自福建省武夷山市桐木村,以武夷山自然保护区内高山原生态小种茶树上的新鲜茶芽为原料,通过萎凋、摇青、发酵、揉捻等复杂的工序制成,金骏眉成品茶叶是红茶中的珍品,条索细小紧密,表面分布金黄色的茶毫。

金骏眉之所以是珍品红茶,主要与原料的选择和制茶方式有关,金骏眉制茶时,整个过程都是制茶师傅纯手工制作而来,每制成500克茶叶至少需要数万颗头春头芽,头春头芽生长速度慢,产量也较少,因此品质越好的金骏眉成品茶价格越贵。


金骏眉是红茶还是绿茶?

金骏眉是红茶,属于全发酵茶,茶性温和,而绿茶属于未发酵茶,茶性凉寒。金骏眉茶汤颜色是晶莹剔透的金黄色,而绿茶茶汤则是清汤绿叶。金骏眉有独特的花香和果香,香气甜蜜且持久悠远,且茶味甘甜醇厚,爽滑持久,而绿茶微带苦涩,但甘甜清爽。

金骏眉是红茶

1、制作方法

从制作方法上看,金骏眉的工艺流程是茶叶萎凋、摇青发酵、杀青定型和揉捻加工等,属于全发酵茶。而一般绿茶的工艺流程是采摘、杀菁、揉捻、干燥,是不发酵茶。

2、干茶外观

从外观上看,金骏眉茶颜色是金、黄、黑相间,外形似骏马,结实饱满,且茶叶上带有少许金黄色绒毛。而绿茶都是绿色,上好的绿茶,颜色碧绿鲜明,叶芽细嫩,叶片展开。

3、茶汤颜色

从茶汤颜色上看,金骏眉茶汤颜色是晶莹剔透的金黄色,或略带红色和棕色,且汤色清澈。而绿茶则是以清汤绿叶闻名,上好的绿茶,茶汤更是碧绿鲜明,汤色浓厚。

4、茶香茶味

从香味上看,金骏眉有独特的花香和果香,香气甜蜜且持久悠远;茶味甘甜醇厚,茶性温和,爽滑持久。而绿茶带有鲜嫩的植物香气,茶性凉寒,茶味或甘甜清爽,或微带苦涩,苦后回甘。

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