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祁红香螺和祁门红茶区别是什么?
区别:1、采摘,祁红香螺选取雨前春叶为原料,祁门红茶挑选大小均匀、干净完整的鲜叶;2、制作,祁红香螺采用特殊发酵工艺和木质揉捻等技术制成,祁门红茶经过初制和精制工序制成;3、茶叶,祁红香螺条索紧细似螺,祁门红茶呈细长条状。
1、采摘祁红香螺选取雨前春叶为原料,现采现制,挑选一芽二叶、一芽三叶无老梗、无余叶的鲜叶为原料;祁门红茶采摘时间为每年四至九月,采摘要求严格,要及时采、分批采,挑选大小均匀、干净完整的鲜叶。
2、制作祁红香螺采用葆和堂红茶特殊发酵工艺和木质揉捻技术,结合黄山松萝的制作工艺制成;祁门红茶经过萎凋、揉捻、发酵等工序制成毛茶,再经过毛筛、抖筛、分筛、紧门等精制工序制成。
3、茶叶祁红香螺条索紧细,卷曲似螺,茶色乌黑发亮,冲泡后汤色红亮,甜香高扬,茶汤入口甜润;祁门红茶呈细长条状,汤色红颜明亮,带有果香又似兰花香,茶香清新持久。
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