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中国的四大名茶？
西湖龙井：绿茶，中国十大名茶之一，产于杭州市西湖龙井村周围群山，龙井一年产两次，以雨前龙井最佳，按外形和内质的优次分作1～8级，几个有名的品类包括“狮峰龙井”“梅坞龙井”“云栖龙井”“虎跑龙井”等等，其中产于狮峰的龙井被多数茶友认为品质最好。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
碧螺春：绿茶，中国十大名茶之一，产于江苏苏州东洞庭山及西洞庭山一带，又叫吓煞人香，此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”。碧螺春茶共分为特一级、特二级、一级、二级、三级、特级炒青、一级炒青共七个等级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。
特一级碧螺春最为名贵，其条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一旗一芽)炒制，改为单芽。
君山银针：黄茶，中国名茶之一，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，因形细如针故名“银针”。君山银针全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”。
君山银针的性质接近于绿茶，所以可用绿茶茶艺来冲泡黄茶，冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。
信阳毛尖：绿茶，中国十大名茶之一，又称豫毛峰，产于河南信阳市浉河区、平桥区和罗山县，其中驰名产地为浉河区的车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，有“五云两潭一寨”之称。
根据生长季节，信阳毛尖采春茶、夏茶和秋茶(白露茶)三季，清明节前采制的茶叶，嫩芽刚刚冒出，茶叶嫩，喝着有种淡淡的香，因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高的茶，而大山采制的明前茶是信阳毛尖珍品里的极品。
除了以上列举出来的中国4大名茶，中国当然还有很多名茶好茶，譬如安徽的六安瓜片、四川的竹叶青茶、湖北的恩施玉露、湖南的古丈毛尖、安徽的黄山毛峰等等。中国名茶之多，让人难以一一尝尽。
中国四大名茶？
众所周知我国的茶叶品种丰富多样，而且每个茶类中均有知名的十款茶叶，但综合来看，六大茶类中哪些品种比较知名呢?下面就让小编带着大家去看看中国四大名茶吧。
中国四大名茶
1.西湖龙井
西湖龙井不仅仅是中国四大名茶之一，更是中国十大名茶之首，为未经过发酵的绿茶茶属，因产于浙江省杭州市西湖龙井村附近而得名，而且在当地的茶叶产区中，以狮峰产的品种最好，另外西湖龙井茶的外形扁平光滑挺直，色泽鲜嫩油绿，冲泡后香味清雅独特，入口鲜爽感十足。
2.安溪铁观音
安溪铁观音属于半发酵茶，为青茶(乌龙茶)属，是福建安溪的茶农在1725-1735年年间创新的一种茶类，素有“红芽歪尾桃”的特点，而且这种茶定期品饮具有很好的减肥美容、清热降火以及防治龋齿等好处，另外安溪铁观音的产地位于福建省的安溪县西坪镇尧阳山麓。
3.碧螺春
碧螺春和西湖龙井一样属于绿茶茶属，因产于江苏省苏州市吴县的洞庭湖而被人叫做是洞庭碧螺春，因春季采制的，且成茶外形卷曲如螺而得名，冲泡后香味浓郁迷人，叶底鲜嫩青翠，汤色碧绿诱人，看上去极为美观。
4.黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽省黄山一带，因新制的成茶表面白毫显现，芽尖峰芒且鲜叶采制指黄山的高峰而得名，为中国四大名茶之一，也是十大名茶中最出名的一种，素有黄金片的美誉，另外黄山毛峰的采摘极为严苛，需要当年健康的初展鲜叶才行。
黄山毛峰一般在每年的清明谷雨期间采制，并通过杀青、揉捻、烘焙三道工序制作而成，其中杀青最为关键，它既要确保芽叶质地柔软，茶香显露，也要保证茶叶的表面没有光泽，青气消除，否则会影响成茶的品质。
中国四大名茶？
中国四大名茶为西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、安溪铁观音，这些茶在工艺、滋味、香气、外形上都有一定的特色，中国茶叶种类众多，还有诸多有名茶品，如大红袍、普洱茶、祁门红茶、福鼎白茶、六安瓜片、武夷岩茶等。
1、西湖龙井西湖龙井选取细嫩的茶叶采摘，制成的成品茶呈扁平状，光滑挺直，颜色翠绿，有光泽，冲泡后茶汤嫩绿透亮，叶底细嫩成朵，茶中含有丰富的氨基酸、叶绿素等物质。
2、黄山毛峰黄山毛峰采摘都在每年清明谷雨时节，选取黄山高峰嫩芽采摘，手工制成。茶叶微卷，绿色中透有一点淡淡的黄色。冲泡后的茶汤泛有碧色，且带有一丝黄色，味道甘甜醇香，茶香清新扑鼻。
3、洞庭碧螺春洞庭碧螺春属于绿茶，产于江苏苏州，主要制作工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。原料以明前采摘的鲜叶为佳，制成的成品茶条索纤细紧实，周身附有白毫，颜色呈银绿色。
4、安溪铁观音铁观音属于乌龙茶中的极品，经过晾青、摇青、杀青等工序加工制成，成品茶外形肥硕，颜色砂绿，冲泡后的茶汤醇浓，带有兰花香，香气浓郁持久，耐冲泡，有“七泡有余香”的美称。
中国四大名茶？
1. 西湖龙井
西湖龙井原产自浙江省杭州市西湖龙井村，不仅是十大名茶之一，也在四大名茶的行列中，早在宋朝就已经存在，清朝时因乾隆帝游览西湖而被列入贡茶，发展至今有一千多年的历史，特级西湖龙井以光润嫩绿的茶色、鲜爽甘醇的口感而闻名。
2. 洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是绿茶中的极品茶叶，是中国传统名茶，四大名茶之一，产自于江苏省苏州市吴县太湖东西洞庭山一带，发展至今同样有一千多年的历史，只不过在唐朝时期就被列为贡品，特级碧螺春冲泡后会散发袭人的清香，入口滋味鲜醇、回味甘厚。
3. 安溪铁观音
安溪铁观音是安溪乌龙茶类中的代表名品，是当地茶农在1725-1735年间创制发明而来，铁观音不仅是茶叶的名字，同样是茶树的名字，成品铁观音茶在市面上有清香型、韵香型、浓香型、陈香型的区别，一直以来都有茶王的美称。
4. 黄山毛峰
黄山毛峰由于产自安徽省徽州一带，也叫作徽茶，创制于清朝光绪帝时期，只所以被列入四大名茶与制茶原料有关，每年清明谷雨，从黄山种、黄山大叶种良种茶树上选择展肥壮嫩芽作为制茶原料，成品茶品质极高，冲泡后香气如兰，入口滋味醇甘。
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