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哪种茶含有的茶多酚最多?


哪种茶含有的茶多酚最多?

茶多酚是形成茶叶品质的重要成分之一,是一类存在于茶树中的多羟基酚性化合物的混合物,简称茶多酚;俗称茶单宁、茶鞣质。其主要组分为儿茶素类(黄烷醇类),黄酮、黄酮醇类、花青素类、花白素类和酚酸及缩酚酸类。多酚类在茶鲜叶中含量一般为干物的18~35%。不同品种的茶叶,茶多酚的含量多少亦不等。一般未发酵绿茶和花茶中含量较高,约17~19%,红茶则通常不起过10%。 茶多酚所包含的30余种化学物质,绝大多数具有药理作用,这是其它食品与饮料无法相比的。尤其是是它们在冲泡时,能较充分地溶解于水,为人体所吸收。大量科学研究包括医学临床试验的结果表明,茶多酚作为一种具有生物活性的天然抗氧化剂,可抑制血管硬化和动脉样硬化,防止内出血,防治高血压和冠心病;抗菌杀菌,治疗痢疾、急性肠胃炎和尿路感染等;使有害金属离子还原成无毒害离子,有解毒之功;活血化瘀,促进纤维蛋白元的溶解,降低血脂,防止血栓形成;抗原子辐射,抗癌变,清除人体细胞的垃圾_自由基,因此,长期饮茶具有良好的抗衰老作用和延年益寿功效。

哪种茶含有的茶多酚最多?

这个问题比较专业。从产地来说,南方产的绿茶比北方的茶多酚含量高;从品种来说,大叶种(云南、四川)比小叶种(江浙)高;从季节来说,夏茶比春秋茶含量高;从老嫩老说,有一定成熟度的比幼嫩芽叶的含量高。但如果具体到哪一种茶倒不好说咯,现在的情况是哪种茶畅销,厂家(只是部分唯利是图的)就生产哪种茶,不管产地品种什么的。 说了这么多,给你给个绝招:一般来说,味越浓、越苦的茶,其茶多酚含量越高。 (只针对绿茶) 哦,不好意思,跑题咯!不过你的问题的确不好回答,想说云南茶吧,可那儿的茶都用去做普洱、滇红去咯,四川产的毛峰吧(EGCG含量较高,其味最苦,但又是茶多酚中最有价值的功能性成分),没有绝对的哈。

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