白茶分为哪四种类型?

白茶 2023-02-09 10:28 阅读(127)

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白茶分为哪四种类型?


白茶分为哪四种类型?

白茶分为哪四种类型?

白茶虽说在茶叶界中的名气不如绿茶或是红茶,不过随着人们对茶叶的需求量增加,茶叶质地细嫩且能耐存放的白茶,逐渐走进人们的生活,那么白茶分为哪四种类型呢?跟随小编一起了解一下吧。

白茶分为哪四种类型

1. 白毫银针

白毫银针是我国十大名茶其之一,属于轻微发酵的白茶,也是最具有代表性的品种,从成品茶外型上进行区分,茶叶类似于针形,表面密布白色的茶毫,茶色如银似雪,而且白毫银针制茶时,主要有以肥嫩的单芽为主,茶叶的嫩度极高。

2. 白牡丹茶

白丹茶成品茶叶的鲜嫩程度仅次于白毫银针,制茶时以茶树上生长的一芽二叶为制茶原料,采用相关制茶工序得来,成品白牡丹按照茶叶等级可分为牡丹王、一级、二级以及三级,其中品质最好的是牡丹王,制茶期间只采一芽一叶。

3. 贡眉/寿眉

贡眉和寿眉其实是统一茶叶,只是在成品茶叶外形上有一定的区别,制茶时主要以一芽三四叶为制茶原料,成品茶叶的年均产量较大,几乎是占据白茶年均产量的50%,另外贡眉和寿眉的名称来源于茶形,干茶叶的整体茶形与眉毛极为相似,冲泡出得茶汤醇厚。

4. 新工艺白茶

新工艺白茶通常简称为新白茶,作为适应茶叶市场研制出得茶叶,新白茶的制茶原料最为粗老,与低档的贡眉较为相似,不过在制茶工序上有一定的讲究,以传统白茶的制作方法为主,融合了现代制茶技术,最终得来既像红茶也像绿茶的茶叶。


白茶分为哪四种类型?

白茶的四种类型:1、白毫银针,中国十大名茶之一,嫩度级别高,采摘肥嫩单芽制成;2、白牡丹,采摘一芽一二叶制成;3、寿眉,采摘一芽三四叶制成;4、贡眉,属于质量上乘的寿眉。

1、白毫银针

白毫银针是中国十大名茶之一,是白茶中最具代表性的品种,其外形似针,满披白毫,色白如银,因此而得名。白毫银针的嫩度级别高,全部采摘肥嫩的单芽制成,冲泡后毫香浓,滋味鲜爽。

2、白牡丹

白牡丹的嫩度级别仅次于白毫银针,采摘一芽一二叶制成,又分为牡丹王、1-3级牡丹等不同等级,其中牡丹王只采一芽一叶。白牡丹茶的色泽灰绿,冲泡后香气清纯,滋味鲜甜甘爽。

3、寿眉

寿眉因叶形如眉而得名,采摘一芽三四叶制成,冲泡后香气纯正,滋味甜醇,白茶中以寿眉的产量最大。贡眉与寿眉往往被视为同一个品种,实则有较大差别。贡眉是质量上乘的寿眉,品质介于白牡丹与普通寿眉之间。

4、贡眉

从标准上看,寿眉要求偶有毫心,而优质贡眉需要毫心明显。从原料上看,寿眉由大白茶、大毫茶品种制成,而贡眉用菜茶制作,并且贡眉的原料相对寿眉会更加鲜嫩。从口味上看,寿眉柔滑醇厚,贡眉香甜醇爽。

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