金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。金骏眉之所... 金骏眉

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滇红和金骏眉区别?


滇红和金骏眉的区别?

滇红和金骏眉的区别?

红茶是一种全发酵茶,是鲜叶经过萎凋、揉捻、干燥等工序制成,而且该茶的代表品种多样,具有金骏眉、滇红、祁门红茶、英德红茶以及九曲红梅等,只是滇红和金骏眉的区别是什么呢?快跟随小编去了解一下吧。

滇红和金骏眉的区别

1.产区差异

滇红主要产于云南的凤庆、勐海、临沧、双江等地,且茶园多分布在海拔1000米以上的高山区域,整体自然环境优越,有利于茶树生长发育、累积养分,也使得成茶品味间具有独特的高山韵味。

金骏眉主要产区福建武夷山产区,原始产区位于福建省武夷山市桐木村,茶园多分布在海拔1200米以上的高山区域,且土壤肥沃深厚,使得鲜叶内含丰富的有机物。

2.制茶工艺

滇红是以云南大叶种优质茶树的一芽二叶、三叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、揉切等工艺制成。

金骏眉是以武夷山高山原生态优质茶树的初生嫩芽为原料,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等工序制成,且萎凋期间具有日光萎凋、室内萎凋两大方法。

3.干茶外形

滇红的干茶条索紧结肥壮、匀整微卷,色泽乌黑光润,表面被有金色茶毫,而且滇红具有叶茶、碎茶、片茶、末茶四大分类。

金骏眉的干茶条索纤细小巧、紧结细密匀整,表面金黄茶绒多而显著,且茶叶常呈现金黄色,或者金、黄、黑三色相间。

4.香韵滋味

滇红在品味期间,茶香浓郁高扬、悠长绵柔,茶汤橙红明亮,且茶汤内含金色的光圈,入口醇厚浓稠、甘甜浓烈,喉韵顺滑丝滑,且整体饱满感强,并具有一定的刺激性。

金骏眉在某品饮期间,茶香清雅舒畅,并具有淡淡的幽兰清香,闻之一股清爽感扑面而来,茶汤金黄明亮,并含有金色光圈,整体观赏价值较高,入口鲜爽甘甜、醇和清雅,整体味觉体验含蓄而不刺激。

5.售价区别

滇红在市面上的售价多在100-1000元左右,少数极品滇红售价在千元以上,若是茶树为古茶树,且纯手工制成,品质优越,且该滇红茶可达万元一斤。

金骏眉在市面上的一斤售价最低千元起步,尤其是桐木村产出的金骏眉,因为该茶为纯手工茶,耗时长且制茶成本较高,整体产量还相对较少,在市面上处于供不应求的状态,以至于售价偏高。


滇红和金骏眉的区别?

滇红和金骏眉的区别?

滇红与金骏眉的三大区别:1、产地,滇红产自云南省,金骏眉产自福建省;2、工艺,滇红经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成,金骏眉经萎凋、摇青、发酵、揉捻等工艺制造;3、品质,滇红的口感浓厚度、刺激性与鲜爽度更佳。

1、产地

滇红是指云南红茶的统称,主要产自云南省的凤庆、临沧、保山、双江等地,可以分为滇西红茶与滇南红茶。金骏眉则产自福建省武夷山市桐木关,是武夷红茶的典范,是正山小种的一个分支。

2、工艺

滇红采摘云南大叶种茶树的鲜叶为原料,由一芽二、三叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。而金骏眉采摘武夷山高山原生态拉普山小种为原料,经萎凋、摇青、发酵、揉捻等工艺加工而成。

3、品质

滇红是大叶种茶,外形肥硕壮实,色泽乌润。而金骏眉是小叶种茶,干茶紧细,色泽以黄黑为主。冲泡后,滇红的滋味浓厚鲜爽,金骏眉入口微甜。论口感浓厚度、刺激性与鲜爽度,滇红都略胜一筹。


滇红和金骏眉的区别?

滇红和金骏眉的区别?

滇红与金骏眉的三大区别:1、产地,滇红产自云南省,金骏眉产自福建省;2、工艺,滇红经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成,金骏眉经萎凋、摇青、发酵、揉捻等工艺制造;3、品质,滇红的口感浓厚度、刺激性与鲜爽度更佳。

1、产地

滇红是指云南红茶的统称,主要产自云南省的凤庆、临沧、保山、双江等地,可以分为滇西红茶与滇南红茶。金骏眉则产自福建省武夷山市桐木关,是武夷红茶的典范,是正山小种的一个分支。

2、工艺

滇红采摘云南大叶种茶树的鲜叶为原料,由一芽二、三叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。而金骏眉采摘武夷山高山原生态拉普山小种为原料,经萎凋、摇青、发酵、揉捻等工艺加工而成。

3、品质

滇红是大叶种茶,外形肥硕壮实,色泽乌润。而金骏眉是小叶种茶,干茶紧细,色泽以黄黑为主。冲泡后,滇红的滋味浓厚鲜爽,金骏眉入口微甜。论口感浓厚度、刺激性与鲜爽度,滇红都略胜一筹。


滇红和金骏眉区别?

1. 产地不同

滇红和金骏眉同属于完全发酵的红茶,只是两种茶叶的产地完全不同,滇红是所有云南红茶的统一叫法,茶叶产区主要集中分布在云南省凤庆、临沧、保山、双江等地区,有滇西红茶和滇南红茶的区别,金骏眉茶叶产自于福建省武夷山茶区。

2. 工艺不同

滇红的制茶原料标准和工艺有一定的不同,以当地生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,一般只采摘一芽二、三叶,然后经过萎凋、揉捻、发酵、烘烤等工序制成,金骏眉制茶时,以武夷山保护区内的高山原生态小种鲜叶为制茶原料,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻制成。

3. 茶形不同

滇红和金骏眉的制茶原料和制茶方式完全不同,成品茶的外形自然也有较大的区别,滇红是用大叶种茶树鲜叶为原料,条索肥硕紧实,茶色是油润的乌色,表面有非常明显的金毫,金骏眉是小叶种类型的茶叶,干茶叶的条索紧细,茶色有黑色、金色、黄色三种颜色。

4. 口感滋味

滇红成品茶叶冲泡后,散发高长浓郁的茶香,茶汤颜色为明亮的红色,和茶具接触的边缘处有金色的光圈,入口滋味浓厚,刺激性和鲜爽度较强,金骏眉成品茶叶冲泡后散发花果蜜结合的香气,茶汤呈现明亮的橙黄色,入口味鲜醇甘爽,相对含蓄,基本没有刺激性。

看来以上4条解答知识,是不是已经对滇红和金骏眉区别?这个问题有所了解了呢?如果还有疑问可以在嫩茶https://www.nencha.com/q/1985.html进行探讨。

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