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崂山绿茶在中国属于什么档次?
在购买绿茶的时候,一些茶友都听过崂山绿茶,那么这种绿茶怎么样呢,崂山绿茶在中国属于什么档次?其实,正儿八经的崂山茶是很好喝的,200元以上的,口感很棒,香气很好,饮后唇齿留香。当然,崂山茶也有等级之分。今天我们来谈一谈一下崂山绿茶的档次与等级、品质特点。
一、怎么判断崂山茶的等级?
崂山胜景在于它的山景和海景并存,名山蕴名水,名水育名茶,这是品茶人的讲究。崂山是“海上第一名山”,有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二丛林”之美誉。崂山水水质优异,真正成就了“仙山圣水崂山绿茶”的显贵地位,成就了中国江北第一名茶。作为中国最北方的绿茶,具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。
二、如何辨别正宗崂山绿茶?
由于崂山三面环海,湿度较大,常常山间云雾缭绕,漫长的生长期造就了崂山绿茶的豌豆香气、高回甘。品一两口几秒后,舌根甘爽,回味悠长.....
干茶:
有一股清新香气,颜色鲜润,微有绿中带黄的感觉,表面有白毫,叶片略显粗,偶有大叶夹杂其中,外形紧实,条索纤细。
茶香:
香气清幽,口感鲜爽,回味悠长,品饮时有豌豆和熟板栗的香气,崂山绿茶特有的豌豆香味,给人一种清雅、幽香的感觉,品饮时熟板栗的香味溢满口腔。
茶汤:
清透明亮,可见杯底,汤色绿中带黄,俗称带黄头。有极细的白毫悬浮其中,茶豪越多,口感越鲜爽。
叶底:
崂山绿茶号称七泡而有余香,多次冲泡仍有淡淡的清香,叶底不含杂质,匀整好看,如出水芙蓉,赏心悦目。
另外,
只有崂山区产的茶才能是真正的崂山茶,而即墨区和黄岛区那边的茶都不是真正的崂山茶,各位茶友购买时要特别注意!
三、崂山绿茶的制作工艺
1、采摘:
手工选择优良品种进行采摘。
2、晒青:
分为自然日光晒青和自然吹风萎凋,让茶叶有明显的太阳味。
3、杀青:
也称炒青,目的是通过高温快速破坏酶的活性,停止其酶促氧化作用,使做青过程形成的品质固定下来。
4、揉捻:
主要使用中、小型揉捻机,也有用手揉的。
5、焙干:
制成的茶如果想让它有股“火香”,那就拿来从事“焙干”。
6、复烘:
提香在80°C~90°C手工复烘提香。崂山绿茶在中国属于什么档次?
崂山绿茶在中国属于中高档次的茶,有着江北第一茶的称号。崂山绿茶中以春季绿茶品质最优,拥有周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。正宗崂山绿茶的色泽鲜润,豌豆香或熟板栗香浓郁持久,回味甘甜,而且较为耐泡。
崂山绿茶在中国属于中高档次
崂山绿茶属于中高档次的茶,是绿茶中的经典名优茶。崂山绿茶产自山东省青岛市崂山区,是中国最北方的茶,当地得天独厚的自然环境成就了崂山绿茶优秀的品质,享有江北第一茶的美誉。
崂山绿茶按照采制时间可分为春季绿茶、春末绿茶、夏季绿茶、秋季绿茶以及秋末绿茶,其中以春季绿茶的品质最好,按照制茶方式的不同又可分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。崂山绿茶具有生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特征。
正宗的崂山绿茶叶片肥大厚实,不太匀整,偶有大叶夹杂其中,颜色鲜润,一般为乌中带绿,特级绿茶的颜色为嫩绿色。冲泡后汤色黄绿透亮,带有浓厚的豌豆香或熟板栗香,香气持久,茶汤入口无苦涩感,回味甘甜。崂山绿茶较为耐泡,可冲5-6泡,多次冲泡后仍有淡淡清香。
崂山绿茶在中国属于什么档次?
崂山绿茶在中国属于高档次茶叶,也是绿茶中的经典名品茶叶,作为中国最北方的绿茶品种,有着江北第一茶的美称,而且成品茶叶的品质非常优秀,茶叶厚实,嗅闻时有浓郁的豌豆香味,冲泡饮用时的滋味浓郁,作为质地鲜嫩的绿茶,有一定的耐泡性。
崂山绿茶主要采摘制茶的季节在4月下旬至9月,从春季跨越到秋季,因此按照季节可将其分为春季绿茶、春末绿茶、夏季绿茶、秋季绿茶以及秋末绿茶,根据不用的制茶方式又能将其分为卷曲形绿茶与扁形绿茶,其中口感滋味最好的就是春季绿茶。
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