寿眉怎么泡才正确方法?

寿眉 2022-10-18 15:22 阅读(97)
寿眉,乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“... 寿眉

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寿眉怎么泡才正确方法?


寿眉怎么泡才正确方法?

1. 冲烫茶壶

寿眉是白茶中的一个类别,属于轻微发酵的茶叶种类,日常生活中冲泡饮茶时,最好选择紫砂壶或者其它陶瓷的茶壶,尤其适合冲泡存放时间较长的老茶,使其在冲泡饮用时,充分激活茶叶内部的香气,释放最原本的茶叶香气,需要注意的是冲泡前需要用烧开的沸水进行冲烫。

2. 取茶投茶

茶壶用沸水完全烫洗干净之后,用茶夹或是茶匙从茶叶罐中去取出5-7克寿眉干茶叶,常规情况下冲泡饮用的最佳投茶量为5克干茶叶,如果喜欢饮用较浓的茶汤可以增加2克干茶叶,如果喜欢饮用淡茶则可以通过控制出汤时间进行把控,寿眉茶叶取出之后,直接投入茶具即可。

3. 注水冲泡

寿眉成品茶叶投入冲烫好的茶具之后,沿着茶具边缘倒入90度的热水的,注水的速度保持缓慢,让每一片茶叶都能充分与水接触,不过泡茶时不能倒的太慢,最多以七分满为宜,然后盖上盖子进行闷泡,闷泡的时间在30-60秒之间,揭开茶具的盖子就能闻到浓郁的茶叶香气。

4. 出汤饮用

寿眉茶冲泡出汤饮用时,不能直接从茶具中倒出至品茗杯,而是要将茶汤先倒出至公道杯,然后从公道杯分入每一个品茗杯,端起品茗杯时,需要先闻杯里的香气,观察茶汤的颜色,随后才能小口饮用茶汤,另外寿眉成品茶叶有一定的耐泡性,单次冲泡饮用时能须泡4-5次。

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