泡茶的十个基本步骤介绍?

泡茶 步骤 2022-11-26 16:07 阅读(122)

下面就是小编为大家精心整理的"泡茶的十个基本步骤介绍?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:

泡茶的十个基本步骤介绍?


泡茶的十个基本步骤介绍?

泡茶的十个基本步骤介绍?

泡茶的十个基础步骤分别是备具备水、赏茶、温杯、置茶、冲泡、奉茶、收具、品饮、续水、净具。茶叶的冲泡方法有简有繁,需要根据具体情况而定,但不论简单或繁琐,泡茶的技艺基本上上相同的。

1、备具备水

冲泡前要将泡茶的器具准备其齐全,泡茶所需的器具包括玻璃杯、茶盘、杯托、茶匙筒、茶荷、水壶、水盂、茶巾。茶具摆放时应将玻璃杯置于杯托内,注意杯口朝上,摆放在茶盘中间。折叠好的茶巾放在靠近身体一侧的茶盘,茶匙筒、茶荷放在茶盘左上角,右下角是摆放水壶的位置,茶壶中事先放入煮好的沸水备用。

2、赏茶

将要冲泡的茶叶装入茶荷,呈给宾客欣赏。欣赏茶叶主要是欣赏干茶的外形、色泽,让茶客嗅闻茶叶清香浓郁的茶香,这一步也是为了让宾客接下来能够放心喝茶。

3、温杯

将茶壶中的开水倒入玻璃杯中,倒至杯容量的三分之一即可。用左手托杯底,右手握住杯底基部,逆时针转动三圈。玻璃杯内壁湿润后,将杯内的开水倒入水盂。

4、置茶

按照1:50的茶水比例,将茶荷中的茶叶投入各个茶杯中,采用回转手法将水壶中的水注入茶杯中,水量没过茶叶停止注水,等待20-50秒。茶叶充分浸润利于茶叶内含物质的析出,更好释放茶香。

5、冲泡

在冲泡时需最好采用“凤凰三点头”的手法进行冲泡,即用右手执壶,以三起三落的手法将开水注入杯中,杯中水量不宜过满,以七分满最佳。

6、奉茶

奉茶是,主人需要用双手捧起茶杯,将泡好的茶一次敬奉给宾客,并伸出手掌做出清茶的手势,邀请宾客用茶,宾客在接受主人的奉茶后要回以扣手礼,表示尊敬和感谢。

7、收具

奉茶后,主人家需要将茶桌上不需要的茶具按照先后顺序收回,放回原本的位置,避免茶桌杂乱影响整体的美观性和品茶的心情,这一步也可以放在后面再做。

8、品饮

在品饮茶汤前,先嗅闻茶汤的香气,感受芬芳怡人的茶香,再欣赏清澈的茶汤和茶叶在水中沉浮的优美姿态,最后才饮入茶汤,细细品尝茶汤醇厚回甘的滋味。

9、续水

主人家在饮茶是需要时刻注意宾客茶杯,当宾客杯中的茶汤只剩三分之一时,需要及时给客人续水。续水时的水温宜在80度左右,保证茶汤第二泡的浓度。

10、净具

在喝完茶后,主人家要及时清洗使用过的茶具,先将茶渣冲洗干净,再用清水将茶杯反复清洗,最后用热水冲烫进行消毒处理。清洗完成的茶具防止通风干燥处,等待下一次使用。


泡茶的十个基本步骤介绍?

泡茶的十个基本步骤介绍?

备具,将茶杯的杯口向上置于杯托里,摆放在茶盘上;赏茶,用茶荷装入所要泡的茶叶,呈给宾客看;温杯,将刚烧开的沸水逐个倒入茶杯中,浸润茶杯;置茶,按照1:50的茶水比例,把茶荷中的干茶分别投入各个茶杯中。

1、备具

泡茶时首先将茶杯的杯口向上置于杯托里,摆放在茶盘横中部,茶盘上方需放置茶匙筒和茶荷,在靠近身体这一侧的茶盘上要放折叠好的纸巾,茶盘右下角要摆放水壶。

2、赏茶

在赏茶时要用茶荷装入所要泡的茶叶,并把装有茶叶的茶荷呈给宾客看,让在场的宾客们欣赏所要泡的茶叶的外形、色泽、香气等,让客人在接下来能够安心品茶。

3、温杯

随后将刚烧开的沸水逐个倒入茶杯中,并用右手握住杯底基部,左手托住杯底,让手腕带着茶杯逆时针转动3圈,让整个茶杯的内壁都被沸水浸润,然后把沸水倒入水盂里。

4、置茶

把茶杯放回杯托里之后,按照1:50的茶水比例,把茶荷中的干茶分别投入各个茶杯中,用回转手法往茶杯里倒入少许开水没过茶叶,让茶叶充分浸润,时间一般在20~50秒。

5、冲泡

在正式泡茶时,建议用“凤凰三点头”的泡茶手法,即用右手执起茶壶,把开水以三起三落的手法注入,在注水时不能将水注满,以到茶杯的7分满为宜。

6、奉茶

在奉茶时主人需用双手捧起茶杯,把泡好的茶依次进奉给宾客,并伸出手做出请茶的姿势欢迎客人用茶,这时客人需用叩手礼来回应主人,以示礼貌。

7、收具

奉完茶后,将不需要使用的茶具按照先前的次序逐个收回,把这些茶具全部归纳到位,以免在品完茶口主人还要手忙脚乱的把所有茶具全部收纳,这样既费时间,也费精力。

8、品饮

在场的人们品茶时需先闻茶芬芳怡人的香气,再欣赏茶叶在茶汤中沉浮飘舞的优美姿态,接着细细品尝茶汤醇厚回甘的滋味,好茶在品饮后会给人回味无穷之感。

9、续水

主人在招待客人们用茶时,一定要时刻注意客人茶杯中的茶汤,当客人茶杯中的茶汤只剩下1/3时,主人就要提起茶壶,往客人的茶杯中续水,以免让客人觉得不礼貌。

10、净具

净具是泡茶的最后一道工序,人们在品完茶后,主人需养成及时清洗茶具的好习惯,把茶具清洗干净后再用沸水进行消毒处理,让茶具在下一次泡茶后还能继续使用。


泡茶的十个基本步骤介绍?

1. 备具

泡茶饮用时,首先要准备合适的茶具,让所有茶杯的杯口朝上并放在茶托中,茶盘上需要放置茶匙、茶荷等茶具,同时在茶盘靠近自己的一侧摆放折叠好的干净茶巾,茶盘右下角摆放茶壶。

2. 赏茶

用茶匙从茶叶罐中取出适量的茶叶,茶叶用量以用茶人数为主,先把茶叶盛放在茶荷上让宾客观赏茶叶的外形和色泽,嗅闻干茶叶的香气,让每一位饮茶的宾客更加放心。

3. 温杯

不论冲泡哪种茶叶,正式冲泡饮用时,首先要做的是烧一壶开水,冲烫所有准备好的茶具,让沸水在每一个茶杯中逆时针转动3圈,使得茶杯内壁得到从充分浸润,冲烫后的水倒入茶洗。

4. 投茶

茶具冲烫后,按照相应的头投茶比例,将茶荷的成品干茶叶投入每一个茶杯,投茶过程中回转手法往茶杯里倒入没过茶叶的开水,让茶叶在水中浸润20秒左右,起到洗茶和醒茶的作用。

5. 冲泡

茶叶经过清洗和浸润就能正式进行冲泡,采用凤凰三点头的注水方式向每一个茶杯中注水,期间开水以三起三落的手法注入,需要注意的是不能完全将水注满,最多只能达到七分满的状态。

6. 奉茶

注水冲泡后,主人家要用双手捧起茶杯下方的茶托,把冲泡好的茶汤奉给宾客,按照身份地位或是年龄的顺序,宾客接过茶杯以后,主人家要伸出手做出请茶的姿势。

7. 收具

奉茶后,在品饮茶汤之前,主人家需要把所有使用过,并且后续不需要用到的茶具依次收回,归回原本的位置,以免从茶桌过于杂乱,影响整体的美观性和饮茶的心情。

8. 品饮

茶叶冲泡出汤品饮时,需要先嗅闻茶汤的香气,观察和欣赏清澈的茶汤和茶汤中沉浮的叶底,最后饮入茶汤品味茶汤的滋味,每一口茶汤都能在口腔中停留2-3秒,而且好的茶叶能让人回味无穷。

9. 续水

主人家在招待宾客饮茶时,一定要注意宾客杯中的茶汤,每当杯中茶汤剩余三分之一就要提起茶壶续水饮用,不能让客人一直等待,长时间不续水是一种非常不礼貌的行为。

10. 清洗

品茶结束的最后一项工序就是清洁茶具,宾客离开之后,主人家要及时清洗所有用到的茶具,清洗后还要用沸水冲烫,起到消毒的作用,有利于下一次的使用。

看来以上3条解答知识,是不是已经对泡茶的十个基本步骤介绍?这个问题有所了解了呢?如果还有疑问可以在嫩茶https://www.nencha.com/q/434.html进行探讨。

当前为"泡茶的十个基本步骤介绍?"这个问题收集了 3条优秀答案 收藏