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安吉白茶的正确泡法?
1、烫杯,将瓷杯放入茶洗中,注入刚烧开的沸水烫洗瓷杯;2、洗茶,用茶匙把3~5g安吉白茶投入瓷杯中,3秒后倒掉茶汤;3、泡茶,继续往瓷杯中注入沸水,耐心等候1~2分钟的时间,最后端起瓷杯,细品安吉白茶。
1、烫杯
安吉白茶冲泡时,先将瓷杯放入茶洗中,注入刚烧开的沸水烫洗瓷杯。或把瓷杯放入玻璃茶洗中,注入清水,把玻璃茶洗置于电茶炉上将水煮沸,对瓷杯进行高温消毒。
2、洗茶
接下来把瓷杯从茶洗中取出,用茶匙把3~5g安吉白茶投入瓷杯中,并用茶匙快速搅拌茶汤,3秒后倒掉茶汤,把安吉白茶中的杂质尽数清理干净。
3、泡茶
继续往瓷杯中注入沸水,耐心等候1~2分钟的时间,等安吉白茶在瓷杯中彻底泡开后,端起瓷杯,小口轻啜安吉白茶,细细回味安吉白茶的鲜爽滋味。
安吉白茶的正确泡法是什么?
安吉白茶清香高扬、持久,滋味鲜爽,饮后唇齿留香,回味甘而生津。如何冲泡出一杯好喝的安吉白茶,这需要掌握一定的冲泡技巧。安吉白茶的泡法如下:
一、安吉白茶的冲泡方法
1、温杯
取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
2、凉水
冲泡安吉白茶茶叶宜用80~85度的沸水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上水壶壶盖,而是敞着水壶,让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
3、置茶
投入3~5g左右的安吉白茶茶叶,置入温热的空杯中,轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。茶叶与水的比例大致为1:50,投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。
4、摇香
将80度左右的新鲜开水,注入杯身1/4处,摇杯润茶3~5秒,观茶闻香。
5、注水
提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为“凤凰三点头”。
6、品饮
品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。喝后差不多留下1/3的茶水,进行下一次的冲泡。
二、安吉白茶需要洗茶吗
安吉白茶属于绿茶,在冲泡绿茶一类带有白毫的茶叶时,洗茶的操作会洗去干茶表面那一层白毫,白毫是茶叶的精华所在,所以安吉白茶这种鲜嫩的茶叶并不需要洗茶,好茶不用洗。
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