安吉白茶,浙江省湖州市安吉县特产,国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,... 安吉白茶

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安吉白茶的正确泡法是什么?


安吉白茶的正确泡法?

安吉白茶的正确泡法?

1、烫杯,将瓷杯放入茶洗中,注入刚烧开的沸水烫洗瓷杯;2、洗茶,用茶匙把3~5g安吉白茶投入瓷杯中,3秒后倒掉茶汤;3、泡茶,继续往瓷杯中注入沸水,耐心等候1~2分钟的时间,最后端起瓷杯,细品安吉白茶。

1、烫杯

安吉白茶冲泡时,先将瓷杯放入茶洗中,注入刚烧开的沸水烫洗瓷杯。或把瓷杯放入玻璃茶洗中,注入清水,把玻璃茶洗置于电茶炉上将水煮沸,对瓷杯进行高温消毒。

2、洗茶

接下来把瓷杯从茶洗中取出,用茶匙把3~5g安吉白茶投入瓷杯中,并用茶匙快速搅拌茶汤,3秒后倒掉茶汤,把安吉白茶中的杂质尽数清理干净。

3、泡茶

继续往瓷杯中注入沸水,耐心等候1~2分钟的时间,等安吉白茶在瓷杯中彻底泡开后,端起瓷杯,小口轻啜安吉白茶,细细回味安吉白茶的鲜爽滋味。


安吉白茶的正确泡法是什么?

安吉白茶清香高扬、持久,滋味鲜爽,饮后唇齿留香,回味甘而生津。如何冲泡出一杯好喝的安吉白茶,这需要掌握一定的冲泡技巧。安吉白茶的泡法如下:

一、安吉白茶的冲泡方法

1、温杯

取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

2、凉水

 

冲泡安吉白茶茶叶宜用80~85度的沸水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上水壶壶盖,而是敞着水壶,让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

3、置茶

 

投入3~5g左右的安吉白茶茶叶,置入温热的空杯中,轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。茶叶与水的比例大致为1:50,投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

4、摇香

将80度左右的新鲜开水,注入杯身1/4处,摇杯润茶3~5秒,观茶闻香。

5、注水

 

提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为“凤凰三点头”。

6、品饮

 

品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。喝后差不多留下1/3的茶水,进行下一次的冲泡。

二、安吉白茶需要洗茶吗

安吉白茶属于绿茶,在冲泡绿茶一类带有白毫的茶叶时,洗茶的操作会洗去干茶表面那一层白毫,白毫是茶叶的精华所在,所以安吉白茶这种鲜嫩的茶叶并不需要洗茶,好茶不用洗。

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