武夷肉桂,属乌龙茶类。被发现已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异,性状稳定。是武夷岩茶的当家品种,且被外地广为引种... 武夷肉桂

下面就是小编为大家精心整理的"武夷肉桂茶的正确冲泡方法?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:

武夷肉桂茶的正确冲泡方法?


武夷肉桂茶的正确冲泡方法?

武夷肉桂茶的正确冲泡方法?

武夷山肉桂茶是中国十大名茶之一,因为口感带有浓烈的桂皮香味而闻名,滋味醇厚香浓,口味奇绝,那么武夷肉桂茶的正确冲泡方法是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

武夷肉桂茶的正确冲泡方法

一、洁具

1. 在冲泡前,要用沸水将所有茶具杯具清洗一遍;

2. 洗净后,将紫砂壶放入茶洗中,注入开水,使茶具保持较高的温度。

二、投茶

1. 将紫砂壶取出,存水倒掉沥净;

2. 用茶匙加入8克左右的肉桂干茶,或投入1/3的体积分量,也可根据个人喜好增减;

3. 盖上壶盖,摇晃茶叶,使壶内的温度将肉桂香味蒸发出来。

三、洗茶

1. 开盖,加入100摄氏度的沸水,并用茶匙略微搅拌,使茶叶与沸水充分接触;

2. 倒掉初茶,清洗掉茶叶中的杂质;

3. 倒茶时务必沥干水分,防止坐茶导致的苦涩口感。

四、泡茶

1. 重新加入100摄氏度的沸水,加盖焖泡10到15秒左右,将茶汤倒出,即可品茗;

2. 倒出水分时,务必沥干,坐茶过久会导致后续出茶味道变得苦涩。

肉桂茶的味道及特点

1. 香气鲜明

肉桂茶的香气是十分丰富且鲜明的,往往茶一入水,就能闻到十分浓郁香味,随着茶叶泡开,香味也会愈发浓厚醇香,十分诱人,饮茶时屏住呼吸,咽下茶汤后就会闻到口中独特的岩茶风韵,浓郁香甜,味道持久。

2. 滋味丰富

肉桂茶味道以辛辣闻名,但并不仅仅只有辛辣,好的肉桂茶往往入口醇厚,暗藏劲道,在口腔中与味蕾进行十分激烈的碰撞,给人一股霸道的劲头,而口感稍微柔和的肉桂茶,也会藏着绵劲,回味悠长,滋味独特。

3. 茶汤透亮

肉桂茶虽然口味浓厚辛辣,但茶汤十分清澈鲜明,即使是第四泡以后,颜色也仍然十分浓烈醇厚,如同琥珀一般,橙黄明亮,看起来十分诱人,尤其是火工较高的肉桂茶,汤色十分鲜艳,色泽也十分明亮。


武夷肉桂茶的正确冲泡方法?

武夷肉桂茶的正确冲泡方法?

武夷肉桂茶在冲泡时,先将山泉水烧开至沸腾,再将紫砂壶清洗消毒,随后往紫砂壶中投入4~5g的武夷肉桂茶,倒入开水冲泡,30秒后将茶水倒掉。之后继续往紫砂壶中倒入开水,盖上盖子,闷泡1~2分钟后将茶水倒入茶杯中,静置2~3分钟后饮用。

武夷肉桂茶的冲泡方法

武夷肉桂茶在冲泡时,先将山泉水倒入茶壶中烧至沸腾,再将沸水倒入紫砂壶里,并用沸水浇淋紫砂壶温具,随后将4~5g的武夷肉桂茶投入紫砂壶中,然后倒入沸水冲泡。

武夷肉桂茶在冲泡后,需用筷子将茶水搅拌均匀,即洗茶,30秒后倒掉茶水。之后继续往紫砂壶中倒入开水,盖上盖子,闷泡1~2分钟后将茶水倒入茶杯中,静置2~3分钟后饮用。

冲泡后的武夷肉桂茶,茶汤清澈金黄,茶香清幽高扬,尤其是在前3泡的时候香气更甚,即使是经过了上10次的冲泡,武夷肉桂茶的香气依旧如故,可以说是非常耐泡的一款茶叶。


武夷肉桂茶的正确冲泡方法?

武夷肉桂茶的正确冲泡方法?

武夷肉桂茶在冲泡时,先将盖碗放入茶洗中,用沸水浇淋烫洗。接着把7~8g的武夷肉桂茶投入盖碗中,茶和水的比例为1:15,注入沸水,并端起茶杯摇晃,5秒后倒掉茶汤洗茶,再次采用低冲的方式一圈一圈的注入沸水,盖上碗盖,焖泡2~3分钟后即可。

武夷肉桂茶的冲泡方法

武夷肉桂茶在冲泡时,先将盖碗放入茶洗中,打开碗盖,倒入刚烧开的沸水,再将碗盖盖上,随后用沸水浇淋盖碗。或是将盖碗放入玻璃茶洗中,倒入清水,置于电茶炉上烧开。

接着把7~8g的武夷肉桂茶投入盖碗中,注入沸水没过茶叶,并端起茶杯浸润摇晃,5秒后倒掉茶汤。然后再在盖碗中注入沸水,盖上碗盖焖泡,2~3分钟后即可开盖饮用。

武夷肉桂茶在冲泡时,茶和水的比例为1:15,或是武夷肉桂茶要占据盖碗的1/3或1/4。并且在冲泡武夷肉桂茶时,需采用低冲的方式一圈一圈的注水,让武夷肉桂茶释放本味。


武夷肉桂茶的正确冲泡方法?

武夷肉桂茶的正确冲泡方法?

武夷肉桂茶在冲泡时,先用沸水依次对紫砂壶和茶杯进行清洗消毒,再将4~5g的武夷肉桂茶投入紫砂壶中,倒入沸水冲泡,用筷子快速搅拌茶水后30秒倒掉茶汤,并再往紫砂壶中注入开水,盖上盖子,闷泡2~3分钟后将茶汤倒入茶杯中饮用。

武夷肉桂茶的泡法

武夷肉桂茶在冲泡时,先将刚烧开的沸水倒入紫砂壶里,并盖上壶盖,再用沸水浇淋紫砂壶的壶身温具,随后用茶夹依次夹起茶杯,将沸水浇淋在茶杯上进行清洗消毒。

接着将4~5g的武夷肉桂茶投入紫砂壶中,倒入沸水冲泡,并用筷子将茶汤搅拌均匀,30秒后倒掉茶汤。再往紫砂壶中注入开水,盖上盖子,闷泡2~3分钟后将茶汤倒入茶杯中饮用。

武夷肉桂茶属于乌龙茶类,富含多种活性物质和微量元素,武夷肉桂茶中的茶氨酸、儿茶素、茶多酚、维生素等成分能够帮助人体清除积攒在体内的毒素垃圾,起到美容养颜的好效果。


武夷肉桂茶的正确冲泡方法?

1. 冲烫茶具

武夷肉桂茶是产自于福建省武夷山上名品茶叶,以浓郁的茶香和醇厚的茶汤而受到人们的喜爱,日常生活中冲泡饮用时,通常选择白瓷盖碗,然后搭配公道杯、品茗杯之类的茶具,开始冲泡之前,先烧一壶开水冲烫白瓷盖碗,让盖碗内部保持清洁,同时去除凉气。

2. 投茶用量

武夷肉桂茶的成品茶叶条索紧结,冲泡时所用的投茶量比其他茶叶要多,最佳茶水比例是1:15,以内容量110毫升的白瓷盖碗为例,投入8克干茶叶即可,也可以根据自己的饮茶习惯进行适量增减,实在不好把控投茶量的情况下,用克重的电子秤称重后投入茶具。

3. 注水冲泡

武夷肉桂茶的成品茶叶投入冲烫好的茶具,沿着盖碗的边缘注入没过茶叶的热水,等待茶叶完全浸润后立即倒出,清洗茶叶表面的杂质,随即用同样的方式再次注水,顺时针以环绕注水的方式进行冲泡,尽可能让每一根条索都能和热水接触,激活并释放茶叶内质。

4. 出汤饮用

武夷肉桂茶注水后等待2-3分钟就能茶汤饮用,先把茶汤倒入准备好的公道杯,从公道杯分入品茗杯,同样在嗅闻茶香、观察茶汤之后饮入口中细细品味,由于武夷肉桂茶能反复冲泡饮用,每一次出汤都要尽可能沥干所有的茶汤,以免影响后续冲泡的茶汤口感和滋味。

看来以上5条解答知识,是不是已经对武夷肉桂茶的正确冲泡方法?这个问题有所了解了呢?如果还有疑问可以在嫩茶https://www.nencha.com/q/783.html进行探讨。

当前为"武夷肉桂茶的正确冲泡方法?"这个问题收集了 5条优秀答案 收藏