大红袍原属乌龙茶,发酵工艺相近,只是味道不同,此茶味道柔润醇香,回味甘甜,虽未排在十大名茶之中,却是茶中极品。
大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍...
2022-11-17 16:04
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茶叶。主要是水浸出物含量高,其中滋味成分和香气成分也在茶叶里面。
梗都是卖大排档
2022-11-17 16:04
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这个品茶要靠个人的味觉和嗅觉来感受的,最好的办法就是经常喝茶啦。
2022-11-17 16:03
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主要分为三点来看:一看外形,外形纤细,绒毛明显为佳;二闻外香,金骏眉香气内敛,犹如兰桂幽香;三看汤色,色凝而不散,汤色圆润香气内敛。是为上品
2022-11-17 16:02
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台湾各地茶类各有其特色,综合起来不外是绿茶、金萱茶、文山包种茶、东方美人茶、阿里山高山茶、阿里山红茶、日月潭红茶、白毫乌龙茶(碰风茶)、青心乌龙、冻顶乌龙茶、高山茶(大禹岭茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶)等等茶类,这些茶类各有其特色。
2022-11-17 15:48
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劣质茶叶的特征:
(1)外形:茶形不均匀,下脚茶、粗老茶、碎茶和茶末所占比例大;外形粗糙,叶脉隆起。
(2)形状:扁形茶形状松、糙、短;条开茶粗松、扭曲、短碎;圆形茶松散多块。
(3)杂质:含有较多的非茶类杂质以及茶梗、茶籽、茶朴、茶片。
(4)色泽:色泽混杂,估暗无光。
(5)香气:香气低而短或...
2022-11-16 17:23
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1 怎样泡一杯纯红茶
(1)将新鲜的水煮开。泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,如山泉水、井水或溪水最佳,市售纯净水亦可,家中的自来水由于有添加氯,宜在容器中静置一夜,待氯气散失再用。两度煮沸腾的水,保温瓶内的水,持续沸腾的水,由于水中的空气已减少,继续...
2022-11-16 17:21
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武夷岩茶香气馥郁,胜似兰花而深沉持久,性和不寒,久藏不坏,香久益清。成茶茶条壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,称为"宝色"。部分叶面呈现蛙皮状白点,俗称"蛤蟆背"。冲泡后茶汤呈深橙黄色,叶底软亮,叶缘朱红,叶中央淡绿带黄,称"绿叶镶红边",呈三分红七分绿。品岩茶重在"岩韵",滋味浓醇,鲜爽回甘,所谓"品...
2022-11-16 17:18
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祁门红茶外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。
鉴别祁门红茶的好坏可以从以下几个方面来判断
1、外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐...
2022-11-16 17:14
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茉莉花茶品质鉴别
1、外观:以条索、色泽、匀整度来评定。
① 条索(名优茶叫造型):要求紧结壮实。名茶有它自己独特要求,如龙井茶要求扁平匀直;碧螺春要求卷曲细嫩等等。但一般而言,春茶一般条索紧结重实,夏秋茶就较轻瘦或粗松。高档茶要求芽毫多且肥壮。
② 色泽:花茶是以绿茶为原料,一般色泽要...
2022-11-16 17:13
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