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虽说“夏喝龙井,冬饮普洱”,但并不是夏天只能喝绿茶。笔者在《白茶基础知识全面解读》中提到白茶清热解毒、去热消暑功效显著,夏天喝白茶,也是个不错的选择。
最近有茶友问:“天气太热,食欲不振,人也变懒了,不想走动。喝茶能改善吗?”还真有这么一类茶,茶性温和可常饮,清神养胃助消化。此外,这茶不仅养胃还“养眼”,让人看着就想喝,它就是中国六大茶类中的黄茶。今天,就让我们走近“低调奢华有内涵”的黄茶。
一、黄茶由来
黄茶为我国特产,据史书记载早在十六世纪前我国劳动人民就发明了黄茶制法,它是由炒青绿茶制法演变而来的,所以在制法上近似于绿茶,但由于增加了闷黄过程,品质与绿茶有着明显的不同,黄茶的品质特点是“黄叶黄汤黄叶底”,香气清纯,味厚爽正。湖南岳阳是中国黄茶之乡。现在黄茶生产主要在湖南、安徽、湖北、四川、浙江、福建和广东等省。
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