君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象... 君山银针
老干烘（又名黄大茶）：产于安徽省霍山县，六安一带．创制于明代隆庆年间，遂传入莱芜。距今已有四百多年的生产历史。其叶大，梗长，汤色浓重，具有强烈的老火香，自古便是齐鲁大地特别是莱芜地... 黄大茶

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一， 蒙顶黄芽茶的制作工艺

鲜叶：春发前后开采，芽叶标准为：单芽，芽，叶初展，俗称“鸦鹊嘴”，芽头肥壮。

杀青：用锅口径50厘米左右，用木炭加热。

初包：乘热用纸将杀青芽叶包好，注意保持叶温，炒到含水率45%左右。

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