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黄山毛峰和碧螺春，两种极具代表性的中国绿茶，各有其独特的魅力和特色，从产地来看，黄山毛峰产于中国安徽省黄山，而碧螺春则产于江苏省苏州市。
产地及历史背景
1. 黄山毛峰：黄山毛峰的产地黄山，位于安徽省南部，是中国著名的风景名胜区，黄山山峰耸立，云海缭绕，独特的自然环境为茶叶的生长提供了得天独厚的条件，黄山毛峰的历史可以追溯到清朝末年，由于其茶芽肥厚，形似毛峰，故得名“黄山毛峰”。
2. 碧螺春：碧螺春的产地苏州，位于长江三角洲地带，自古以来就是文化繁荣、经济发达的地区，碧螺春有着悠久的历史，传说中在南北朝时期就已开始种植，其名字来源于明朝时期，因外形卷曲成螺，色泽碧绿，故得名“碧螺春”。
茶叶外观与口感
1. 黄山毛峰：黄山毛峰的茶叶颜色呈现出深绿色，芽叶肥厚，白毫明显，冲泡后的茶汤清澈明亮，香气浓郁，入口滋味醇厚，回甘甜美。
2. 碧螺春：碧螺春的茶叶颜色呈现出翠绿色，形状卷曲，白毫细腻，冲泡后的茶汤清澈透明，口感鲜爽醇和，清香扑鼻，回甘甜润。
制作工艺
1. 黄山毛峰：黄山毛峰采用新鲜芽叶为原料，经过采摘、萎凋、杀青、揉捻和烘焙等工序制作而成，其中萎凋工序最为特别，使茶叶保持自然的绿色。
2. 碧螺春：碧螺春同样采用新鲜芽叶为原料，经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、搓团和烘焙等工序制作而成，其中搓团工序将茶叶卷曲成螺状，形成了碧螺春独特的外形。
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