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碧螺春的传说
碧螺春是一种中国传统名茶，产于江苏苏州太湖之滨的洞庭山，关于碧螺春的由来，有一个美丽的传说，据说在很早以前，洞庭山有一位渔民，他每天都以打鱼为生，同时也喜欢用收集到的茶叶泡茶饮用，有一天，他无意中发现了一种特殊的茶叶，这种茶叶在水中展开后，形状如同螺丝一般，故被称为“碧螺春”，自此之后，碧螺春就成为了苏州地区的特产。
碧螺春的特点
碧螺春具有几个显著的特点，它的形状弯曲，如同螺丝一般，非常美观，碧螺春的色泽翠绿，泡出的茶汤清澈明亮，具有诱人的清香，它的口感醇厚，带有独特的花果香味，让人回味无穷，碧螺春还有很好的保健功能，可以帮助降低血脂、抗氧化、延缓衰老、保护心脑血管等。
碧螺春的冲泡方法
冲泡碧螺春需要注意以下几点，要用热水将茶具烫热，以提高茶叶的香气，将约3-5克的碧螺春茶叶放入茶杯中，倒入热水约150毫升，待茶叶展开后，将茶汤倒入公道杯中，以均匀茶汤的浓度，将茶汤倒入茶杯中，即可饮用，在冲泡碧螺春的过程中，还可以欣赏茶叶在水中慢慢展开的过程，感受茶香的散发。
碧螺春是一种具有美丽传说和独特特点的茶叶，在冲泡过程中，需要注意用热水烫热茶具、控制水量和时间、以及将茶汤倒入公道杯中均匀浓度等细节，这样才能够更好地品尝到碧螺春的独特风味和保健功能。
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