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洞庭碧螺春的产地 必须位于中国江苏省苏州市的洞庭山区，这里的地理环境独特，气候湿润，四季分明，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件，茶叶的采摘和制作必须严格遵循季节和气候条件，一般在春季和秋季进行。

洞庭碧螺春的茶叶外形必须符合标准，合格的洞庭碧螺春茶叶形状应为螺旋状，色泽翠绿，茶毫显露，闻之有淡淡的清香，茶叶的长度应在2-3厘米之间，重量应符合相应规格。

在制作工艺方面，洞庭碧螺春有着独特的要求，要经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序，萎凋是让茶叶失去水分，便于后续加工；杀青是利用高温破坏茶叶中的酶类物质，停止发酵；揉捻是使茶叶形成螺旋状；干燥则是去除茶叶中的水分，使其易于保存，在制作过程中，还需严格控制温度、湿度等条件。

在成分含量方面，洞庭碧螺春的执行标准也做出了明确规定，合格的洞庭碧螺春茶叶中，水分不得超过6%，灰分不得超过6%，粗纤维不得超过10%，茶多酚含量不得低于30%，还规定了茶叶中氨基酸、咖啡碱、儿茶素等成分的含量比例。

洞庭碧螺春的包装和标识也有严格要求，所有销售的洞庭碧螺春茶叶必须采用符合标准的包装材料，标识应清晰、规范，包括品名、产地 、生产日期、保质期等信息，销售的洞庭碧螺春茶叶还必须符合国家相关食品安全标准。

洞庭碧螺春作为一种优质的绿茶，其生产、销售和品质控制都受到严格的标准规范，这些标准的制定旨在保证洞庭碧螺春的品质和特色，维护消费者利益，也有助于推动洞庭碧螺春产业的健康发展。

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