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碧螺春，根据历史记载，起源于中国的太湖地区，有着超过一千年的悠久历史，其独特的制茶工艺和品质，使它在各个历史时期都备受赞誉，而黄茶，则是中国六大基本茶类之一，有着独特的发酵过程和独特的品质特征。
碧螺春的制茶工艺主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻和干燥等步骤，杀青是关键的一步，旨在消除茶叶的青草味，同时保留其鲜爽口感，而黄茶的制茶工艺则包括杀青、揉捻、闷黄、干燥等步骤，其中闷黄是黄茶独特的发酵过程，使茶叶呈现出独特的黄色。
从制茶工艺可以看出，碧螺春和黄茶在某些方面有相似之处，比如杀青和揉捻，在闷黄这一关键步骤上，两者有着明显的区别，碧螺春并未进行闷黄处理，因此其色泽与黄茶不同。
从茶叶的品质特征来看，碧螺春以其鲜爽口感和独特的螺状外形著称，而黄茶则以其醇厚的口感和鲜明的黄色为特点，虽然两者在口感上有所相似，但色泽和形状的差异使得它们在分类上有所区别。
洞庭碧螺春并不属于黄茶类别，虽然两者在制茶工艺和品质特征上有相似之处，但在关键的闷黄步骤上，碧螺春并未进行相应的处理，因此不能将其归为黄茶。
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