下面一起跟小编来看看"工夫茶艺之闽南工夫茶"的具体详细信息吧！
以茶会友，以茶交心，以茶叙事，以茶论道，工夫茶所构成的茶风艺术和文化精神在闽南源远流长。
如今，闽南工夫茶作为茶中的精品，早已融入宿迁的品茶生活。
闽南是乌龙茶一统天下，品饮功夫茶是厦漳泉父老乡亲聚友待客休闲的重要方式。
以“铁观音”为代表的闽南乌龙茶汤色黄亮，清香味甘，充盈着茶的原汁原味。
功夫茶的泡饮一派热情好客，无不体现民俗淳人情美，不绝于耳的闽南茶话充盈着诙谐幽默的民间熟语，流淌着妙趣横生的俗语故事，文化内涵十分丰富。
一壶茶、一壶甘醇的茶、一壶高古绝俗韵味悠悠的闽南功夫茶，使得整个绿色的闽南更加温馨，更有人缘，更具亲和力，更让人澄澈清醒。
福建安溪素有“中国乌龙茶都”之称。
早在清代，安溪的乌龙茶就已十分讲究品饮，近年来，随着我国茶文化的复兴，这种品饮方式已风靡全国。
安溪铁观音工夫茶泡茶程式有15道，即茶具展示、烹煮泉水、沐淋瓯杯、观音入宫、悬壶高冲、春风拂面、瓯里酝香、三龙护鼎、行云流水、观音出海、点水流香、敬奉香茗、鉴赏汤色、细闻幽香、品啜甘霖。
而市场上的铁观音是分香型的，不同香型冲泡方法有所不同。
从水、茶具、冲泡时间入手。
水要用山泉水为佳，好的水质可以更好的发挥出茶的内质。
用100℃开水冲泡最佳。
在这里给大家简单介绍几种常见香型的铁观音工夫茶冲泡方法。
清香型铁观音：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可以连续冲泡6-7次。
可用矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。
浓香型铁观音：浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的。
如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
我们喝时间过久了的茶的时候最常见的说法就是，哎呀，这茶涩了。
韵香型铁观音：“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味，是正宗铁观音的品质和特性的象征，色、香、味俱全。
通俗的说品铁观音品的就是品其“韵”。
冲泡手法就是最正宗的铁观音工夫茶泡茶程式。
由于产地的原因，内安溪铁观音韵味纯正、外安溪铁观音韵味次之 、华安铁观音韵味则微。
炭焙浓香型铁观音：特色制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。
原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种 植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。
茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。
韵香型铁观音要用盖碗泡，因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。
当然，国内茶学流派几多，各有千秋而不离朝纲。
茶人亦可根据自己见解、习惯合理改动。
品茶观茶艺本是轻松自由的，被条条框框限制住岂不失了茶趣? 别忘了闽南功夫茶是一盅享受，一壶境界，一种玄机，多少春秋，多少岁月，功夫茶是闽南茶文化和食饮文化的精要，演绎着中华地域文化无限生机的一脉……
好了，这次对于"工夫茶艺之闽南工夫茶"这个主题就暂时分享到这里，希望看完这篇文章你能有所收获！
