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似红茶般香醇 台湾贵族茶园红乌龙品评

评茶台湾乌龙茶一直以来都是乌龙茶的一个重要分支,历来以高山乌龙最为出名。

其中乌龙茶的种类不仅丰富多样,而且每一种都独具特色。

今天我们品鉴的就是台湾贵族茶园的一款特色产品——红乌龙茶,一款发酵程度接近红茶的乌龙茶。

台湾贵族茶园红乌龙展示 产品基本信息如下表: 台湾贵族茶园红乌龙品牌台湾贵族茶园年份2015年产地台湾选料阿里山高山茶种包装罐装净含量300g接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对这款红乌龙进行品评,其中干茶主要看外形,内质分为汤色、滋味和香气。

称取10g 一、包装·赏析 台湾贵族茶园红乌龙外包装展示 牡丹是中国的国花,自古以来寓意着繁华与富足,备受中国人的喜爱。

包装上盛开的牡丹花格外地吸引人眼球,使得整体给人一种雍容华贵的感觉,尤其以大红色为主色调,显得高端大气上档次,小编倒是觉得挺适合送礼。

二、干茶·鉴赏 红乌龙茶干茶展示 台湾乌龙茶外形大部分都是颗粒型,这款红乌龙茶也不例外。

听着这茶在盖碗中碰撞的声音,就能感觉到干茶较为重实紧结,色泽偏乌褐泛红,亮度较润,干茶明显带有清甜的香气。

三、内质·品评 洗茶,沸水,即出 洗茶汤色 沸水冲泡即出的汤色显得橙红明亮,香气中带有着明显的果香味。

第一泡,沸水,8s 第一泡汤色叶底 第一泡的熟果香气比洗茶时显得更加浓郁、好闻,初尝口感虽然稍稍带点涩味,不过倒也正常。

整体口感醇厚顺滑,饮后觉得口腔就开始有了甜感。

第二泡,沸水,8s 第二泡汤色 汤色上则比第一泡越显得红艳明亮,香气还是以熟果香为主,感觉这香味中还夹带有花香。

第二泡的苦涩味化得比较快,口感也更显得醇厚粘稠,喝完之后喉韵明显。

第三泡,沸水,8s 第三泡汤色 红艳明亮的汤色不知不觉地会让人咋一看以为这茶就是红茶。

不太了解茶的人,可能在喝完这泡茶后,会让你觉得这茶就真的是红茶。

因为它的口感如同红茶般醇厚,喝完后口腔依旧满满是香味。

第4泡,10s,沸水 第四泡汤色 这一泡汤色保持稳定,虽然香气弱了一些,但是与前面三泡不同的是,这一泡喝起来并没有那么苦涩,反而以甜感为主,口腔中两颊生津。

第5泡,15s,沸水 第五泡汤色 这一泡与第四泡倒是没有太大的区别,香气还是以熟果香为主。

尽管汤色稍稍弱了一些,不过却没有影响到这茶的口感,入口顺滑,甜感依旧十足。

第6泡,20s,沸水 第六泡汤色 第六泡的汤色令人眼前一亮,从公道杯上看着汤面显得格外稠滑,说明这款茶内含物质比较多,尤其果胶质比较丰富。

汤色相对稳定不变,口感醇厚顺滑,挂杯香明显。

第7泡,30s,沸水 第七泡汤色叶底 一般到了第七泡时,汤色都会减弱了不少。

但这一泡茶在汤色上倒是还能保持稳定不变,不会一下子减弱许多。

尤其到了这一泡的茶味还是挺足的,能够明显感到口腔仍有甜感存在。

四、叶底·鉴别 叶底 在前几泡冲泡过程中,叶底舒展得比较快,不像单丛冲泡了十几泡后,叶底还没完全舒展开来。

仔细观察叶底颜色以红褐泛青为主,叶底摸起来比较柔韧,从色泽上看得出在发酵上比较均匀,叶片也相对完整。

总结:总体而言,这款红乌龙茶以口感醇厚顺滑、汤色红艳明亮见长。

这七、八泡冲泡下来后,无论在汤色还是口感上都能够保持着稳定的发挥。

而在品饮过程中,最令人小编印象深刻就是这红乌龙茶倍有红茶的香、醇、甜,让人十分好奇:这真是乌龙茶吗?对这款茶有兴趣的朋友,不妨尝一尝这似红茶的乌龙茶。

好了,这次对于"似红茶般香醇 台湾贵族茶园红乌龙品评"这个主题就暂时分享到这里,希望看完这篇文章你能有所收获!

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