下面一起跟小编来看看"六大茶山凤庆茶厂开业纪念老熟普品评"的具体详细信息吧！

评茶熟悉普洱茶的朋友都清楚，不论熟普还是生普，有年份的普洱茶总是更有吸引力。

六大茶山凤庆茶厂于2006年始建，2007年正式开业制茶。

当时为了纪念凤庆茶厂开业，专门制作了凤庆茶厂开业祝贺饼，也就是我们今天要品评的这款茶。

九年熟普是什么滋味，跟小编一起来尝尝吧！ 六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼 基本信息如下表： 六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼品牌六大茶山工艺普洱熟茶产地云南省临沧市凤庆县选料云南大叶种晒青毛茶包装棉纸净含量357g/饼一、包装·赏析 六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼包装 当年的普洱茶包装风格都以朴实为主，棉纸包装的茶饼放了许多年微微有些泛黄，昭示着这饼茶的年代感。

虽然是六大茶山品牌的产品，但是由于是凤庆茶厂开业纪念饼，所以整个茶饼的包装设计还是以凤庆茶厂为主体，“凤”字中内置六大茶山的商标。

六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼包装 背面字迹印刷非常清晰，质量安全状况有食品卫生许可证号和卫生标准号为证，生产日期为2007年。

二、干茶·鉴赏 六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼干茶 六大茶山可以说开创了纪念茶的先河，当时在制作这款茶的时候，已经预先附上了收藏证明，足见理念超前，2007年已然走在行业前列。

内飞完整，茶饼色泽乌褐，饼形周正，干茶金毫明显，芽头较多，看起来嫩度尚佳。

称量8g干茶用于品评 用电子秤称取8g干茶用于品评。

品评用具准备 准备品评用具：110ml盖碗、配套公道杯、品茗杯若干、其他辅助工具若干。

三、内质·品评 洗茶，沸水，5s，2次，即冲即出 六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼洗茶茶汤 9年的老熟普，洗茶两次。

洗茶的茶汤为深橙红，汤体清澈透亮。

叶底陈香纯正，略有粗气。

第1泡，沸水，7s出汤 六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第1泡茶汤 茶汤深橙红、透亮，滋味甜醇，叶底甜腻，陈香夹杂着浓郁的栆香。

这第一泡用一个字来形容就是“甜”。

第2泡，沸水，7s出汤 六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第2泡茶汤 除了叶底的甜，第二泡的口感特点为“醇厚”，而且比较顺滑，有熟普的典型特征。

第3泡，沸水，7s出汤 六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第3泡茶汤 口感上比较甜醇，汤中“陈香纯正”。

叶底甜香变淡，之前被掩盖的粗气略有显现。

第4泡，沸水，10s出汤 六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第4泡茶汤 汤色深红，但是仍然很透亮；茶汤属于醇厚型，最明显的特点是“口腔中有清凉感”，呼吸时微微张嘴，感觉尤其明显。

第5泡，沸水，10s出汤 六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第5泡茶汤 这一泡汤感“稠滑度”是最高的，可能是茶叶中的果胶质溶出最多。

不过香气滋味都没有了之前的强度。

第6泡，沸水，10s出汤 六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第6泡茶汤 有了第5泡的铺垫，这一泡“滋味寡淡”也显得没那么难接受，口感上的落差不算很大，属于缓缓变淡的类型。

叶底的持香度很高，至此甜香仍然很明显。

第7泡，沸水，15s出汤 六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第7泡茶汤 延长冲泡时间，果然激发出了这款茶的后续潜力，这一泡茶汤甜醇顺滑，口腔清凉感明显，而且茶汤表面的“茶氲”多而留存持久，让人无法忽视。

不排除气温比较低的原因，但这款茶的内含物质还是相当丰富的。

第8泡至第11泡，沸水，冲泡时间从20s开始以5s递增 六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第9泡茶汤 六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼第11泡茶汤 后面的这几泡都是为了激发后续潜力，随着冲泡的进行，叶底的甜香逐渐变淡，但茶汤的甜度反而变得明显，尾水口感柔顺，微有苦底。

四、叶底·鉴别 六大茶山凤庆茶厂开业祝贺饼叶底 叶底比较粗老，梗不少，触手干硬。

本就是深度发酵的熟茶，加上存放了9年，叶底几乎没有弹性，容易捻烂。

总结：这款茶虽然在茶汤厚度和顺滑度的表现上不甚让人惊喜，整体感觉滋味比较寡淡。

但出色匀而慢，从开喝到结束，每一泡的口感中间没有明显的落差，过渡很舒服；茶汤透亮干净，作为老熟普确实难得；叶底陈香纯正、甜香明显而持久；中间有两泡口腔中还有明显的清凉感。

总的来讲，优点大过缺点，还是比较令人满意的。

好了，这次对于"六大茶山凤庆茶厂开业纪念老熟普品评"这个主题就暂时分享到这里，希望看完这篇文章你能有所收获！