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正山小种红茶的特点?
1. 茶形
正山小种红茶的主要特点从茶叶外形上就有体现,首先成品茶经过最传统的制茶工艺,条索紧结匀整且肥壮,茶色是带有褐色的铁青,表面油润有光泽,深色茶叶冲泡出的茶汤颜色为清澈透亮的鲜红,品质较好的红茶茶汤有明显的光圈。
2. 茶香
正山小种红茶的茶香味非常丰富,制茶过程中经过松针或松柴熏制,已因此干茶叶闻起来有明显的松烟香,冲泡后的茶汤散发桂圆似的茶香,同时有纯天然的花香味,茶香悠久清幽但不过让人感到刺鼻不适。
3. 茶汤
正山小种红茶冲泡后的茶汤也非常有自己的特色,茶汤质地浓醇,入口时味道比较纯正,能在一口茶汤中感受到桂圆、松烟以及熟地瓜的香味,将茶汤含在口腔中还能体会到果香的回甘,饮入喉咙后有还有红茶冰糖有甜味。
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