信阳毛尖怎么泡?

信阳毛尖 2023-02-21 19:11 阅读(60)
信阳毛尖:中国十大名茶之一信阳毛尖:2007年上海文化出版社出版的图书

下面就是小编为大家精心整理的"信阳毛尖怎么泡?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:

信阳毛尖怎么泡?


信阳毛尖怎么泡?

信阳毛尖怎么泡?

信阳毛尖是一种名贵的绿茶,素有绿茶之王的美誉,因为该茶不仅外形俊美、内含营养价值高,而且口感鲜爽可口,香味浓郁持久,回味间让人久久难以忘怀,只是信阳毛尖怎么泡才好喝呢?跟随小编去了解一下吧。

信阳毛尖怎么泡

1.水质适宜

信阳毛尖在焖泡前,需要提前准备好选择适合它的水质,一般以稳定的山泉水最佳,有利于信阳毛尖的香味高远迷人、口感清冽甘甜,其次是山泉水以及纯净水,再次就是静置后的自来水、过滤水,注意热水只能沸腾一次,切忌使用反复沸腾的热水冲泡茶叶。

2.茶具选择

信阳毛尖可以用紫砂壶、玻璃杯以及白瓷盖碗冲泡,其中最常见的是白瓷盖碗和玻璃杯,其中玻璃杯能够观赏茶叶起落舒展、茶汤逐渐浓郁的全过程,而白瓷盖碗更让信阳毛尖的茶汤香韵浓郁。

3.茶叶用量

信阳毛尖可以根据体积投茶法、茶水比例法进行投茶,其中体积投茶法是将信阳毛尖投放入茶碗内,当干茶占据容器的1/3时即可停止施加,而茶水比例法则是按照1:30-45的比例投放茶叶,故而一个110毫升的白瓷盖碗,投放3-5克干茶即可。

4.注水洗茶

信阳毛尖一般不需要进行洗茶工序,尤其是品质优良的信阳毛尖,直接焖泡品饮即可,但工夫茶泡法时,则无论信阳毛尖好坏与否,均需要用85度的热水进行洗茶,此时将热水注入茶碗内,静置3-5秒快速沥干茶汤即可。

5.出汤品饮

洗茶之后以回旋环壁的方法再次注入85度的热水,等待15-20秒后即可出汤品饮,等茶汤沥干之后在焖泡品饮,注意信阳毛尖的质地比较细嫩,一般焖泡3次就需要更换茶叶,且茶汤沥干后再注水焖泡。


信阳毛尖如何泡?

信阳毛尖如何泡?

泡信阳毛尖茶主要分为三个步骤:1、投茶,一个人饮一般投茶3-5g,可以根据个人口味加减量。2、冲泡,水温以80-90度左右为宜,茶水比1:60,可续水3道以上。3、用纯净水或者矿泉水冲泡,这样口感会更佳。

1、投茶

一个人饮茶时,投茶3-5g,品质好的特级信阳毛尖,芽嫩,可以多放一些,较差的三级毛尖茶,叶多,可以少放一些,具体的投茶量还可以根据个人的口味来进行调整,口味淡的可以减少投茶量,口味重的则可以加量。

2、冲泡

根据芽嫩程度,可以选用80-90度左右的热水冲泡,茶水比例为1:60,注水后浸泡3-5分钟即可品饮。质量好的信阳毛尖可以泡4道以上,每次留下三分之一的茶汤来续水,每道浸泡5-15分钟内。

3、注意

泡信阳毛尖茶对水质的要求比较挑剔,尽量不要用自来水泡茶,十分影响口感,最好用纯净水或者矿泉水,有条件的能弄到清甜的山泉水自然更好,口感最佳。注意泡茶的茶杯要保证干净,不能有异味。


信阳毛尖怎么泡?

1. 冲烫茶具

信阳毛尖是绿茶中的极品茶叶种类,也是我国十大名茶之一,成品茶叶的质地较为细嫩,冲泡饮用时,要先准备一个透明的玻璃杯,烧一壶开水熨烫茶具,起到高温消毒的作用,既能去除茶具本身的异味,也能增加和提升内壁的温度,使得冲泡过程中能够更好的散发茶香。

2. 取茶投茶

茶具冲烫好的之后,从茶叶罐中取茶茶叶并投入茶具,一个人饮用时的最佳投茶量为3-5克干茶叶,如果是茶叶品质较好的特级特级信阳毛尖,可以增加投茶量,如果是品质较差茶叶,则可以减少投茶量,只不过具体的投茶量,还要与个人的饮茶习惯有关,喜欢淡茶就减少,喜欢浓茶则增加。

3. 注水冲泡

信阳毛尖干茶叶在玻璃杯中冲泡饮用时,先往杯中注入三分之一的热水,水温以80-90度之间为宜,注水后用手握住玻璃杯子,顺着一个方向轻轻晃动杯身,让茶叶可以得到浸润,然后再往玻璃杯中注入热水,注满水等待2-3分钟就能得到碧绿的茶汤,可以直接饮用。

4. 注意事项

信阳毛尖茶在冲泡饮用时,对水质和水温的要求比较严格,绝对不能用自来水冲泡饮茶,自来水的水质较差,会影响茶汤饮用的口感,选择纯净水或者矿泉水即可,如果在条件允许的情况下,用山泉水冲泡的茶汤口感最佳,另外冲泡茶叶的水温把控在80-90度即可,不能过高或过低。

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