鲜柠檬泡水的正确泡法?

柠檬 2022-10-18 15:22 阅读(147)

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鲜柠檬泡水的正确泡法?


鲜柠檬泡水的正确泡法?

1. 清水洗净

柠檬闻起来非常清新,经常用来泡水喝,用新鲜柠檬泡水时,需要把柠檬洗净,先用清水冲洗,然后在表面涂抹食盐揉搓,放入盐水中浸泡10分钟,取出再次冲洗就能把柠檬表皮的杂质和蜡质完全清洗干净。

2. 冷冻切片

洗干净的新鲜柠檬需要放入冰箱中冷藏2-3个小时才能用来泡水,主要目的是锁住柠檬内部的水分,3个小时后从冰箱里取出柠檬,放在干净的案板上,用刀切成1-2毫米的薄片,稍微厚一些也没关系,根据自己的刀工即可。

3. 去籽加水

切好的柠檬片需要去掉里面的籽,把切好的片放入干净的玻璃杯,注入60-70度左右的开水进行冲泡,等水温自然下降到50度时,加入适量的柠檬,搅拌均匀即可饮用,也能冲调好的柠檬水冰镇冷藏。

4. 注意事项

柠檬在运输时会在表面打一层蜡,这种工业蜡对人体有害,因此泡水前一定要清洗干净,切片后要去除柠檬籽,避免在泡水时散发苦味,另外进行冲泡时,不能用温度过高的沸水,水温过高会破坏柠檬的营养成分,也会激发苦味。

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