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碧螺春是一种中国传统名茶，产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，也被称为“洞庭碧螺春”，其名字源于其形状，犹如碧绿的螺丝一般，弯曲紧致，色泽鲜绿，因此被称为“碧螺春”。
碧螺春茶叶采摘自春季的嫩芽和嫩叶，是一种以绿茶为代表的特种茶，在制作过程中，经过采摘、萎凋、杀青、揉捻和干燥等工序，形成了其独特的品质和风味，其色泽翠绿，香气清雅，汤色明亮，滋味鲜爽回甘，被誉为“茶中之王”。
碧螺春茶树生长在太湖山区的独特生态环境中，如气候适宜、土壤肥沃、雨量充沛等，这些自然条件为碧螺春的高品质提供了得天独厚的条件，碧螺春茶叶中富含多种有益物质，如茶多酚、氨基酸、维生素等，具有提神醒脑、抗氧化、降低血压、减肥等多种保健功能。
碧螺春作为一种绿茶，在中国茶文化中占据着重要地位，在品尝碧螺春时，可以感受到其独特的口感和香气，以及其清雅的文化内涵，碧螺春还被用于制作各种美食和保健品，如碧螺春茶饼、碧螺春炖鸡等。
碧螺春是一种高品质的绿茶，以其独特的品质和风味、丰富的保健功能和深厚的文化内涵而著称于世。
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