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碧螺春是一种以独特制法和香韵著名的绿茶，产自中国江苏省苏州市，其名得自于其形状如螺，色泽碧绿，采摘于春季，作为中国绿茶的代表之一，碧螺春有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
制法
碧螺春的制法讲究，需经过采摘、萎凋、杀青、揉捻和干燥等五道精细过程，采摘是关键的一步，需选取清明前后茶树新芽，以保障茶叶的品质，萎凋是将采摘的茶叶摊晾，让水分逐渐散失，杀青是利用高温破坏茶叶中的酶，阻止其继续发酵，揉捻则是将茶叶揉成条状，利于后续的干燥，最后一步是干燥，将茶叶烘干，使其含水量达到标准。
香韵
碧螺春的香韵独特，其香气浓郁，有淡淡的清香和果香，品茗时，只需用热水冲泡，茶叶就会在水中舒展开来，散发出诱人的香气，喝上一口，茶汤甘甜，回味悠长，让人心旷神怡。
文化内涵
碧螺春不仅是一种饮品，更是一种文化的象征，在中国传统文化中，茶被赋予了修身养性的意义，碧螺春作为绿茶中的珍品，更是代表了一种清雅、淡泊的品质，许多文人墨客都为其留下了赞美的诗篇，其中最著名的当属唐代诗人陆游的《闲居自述》中的“晴窗细乳戏分茶”。
除了其文化和历史价值外，碧螺春还有着极高的营养价值，它富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等有益物质，可以帮助提神醒脑、降压降脂、抗氧化、防癌抗癌等，长期饮用碧螺春，不仅能提供人体所需的营养，还能提高免疫力，保持健康。
碧螺春作为一种优质的绿茶饮品，其独特的制法和香韵赋予了它独特的魅力，它还承载着丰富的文化和历史价值，以及极高的营养价值，品茗碧螺春，不仅可以享受其美妙的口感，还可以体验传统文化的韵味和益处。
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