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碧螺春
碧螺春是一种中国传统名茶，属于绿茶类，产于江苏省苏州市太湖的洞庭山，碧螺春的采摘时间通常在春季，茶叶呈现出螺形的外观，色泽碧绿，茸毛披覆，香气浓郁，滋味鲜爽。
六大茶类
中国有六大茶类，分别是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶，这些茶类在制作工艺、口感、色泽等方面都有所不同，碧螺春就属于绿茶这一大类。
绿茶
绿茶是中国产量最多的一类茶叶，其制作工艺主要是杀青和揉捻，杀青是指将茶叶放入热锅中炒制，破坏其酶活性，使茶叶保持翠绿的色泽；揉捻则是将茶叶揉成条状，使茶叶内部的结构变得更加紧密，易于冲泡，绿茶的口感清爽，香气芬芳，具有一定的抗氧化和保健功能。
除了碧螺春之外，中国的绿茶还有西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾等著名品种，这些茶叶都各有特色，但共同的特点就是具有清爽的口感和浓郁的香气。
碧螺春作为中国绿茶的代表之一，不仅具有独特的口感和香气，还具有一定的营养价值和保健功能，在品尝碧螺春时，可以搭配一些清新的点心或水果，让口感更加丰富。
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