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顾名思义，是以花卉植物的花蕾或花瓣为主要原料，经过窨制、拼配、提花等工艺制成的一种茶叶，在中国的茶叶分类中，花茶属于再加工茶类的一种，常见的花茶有茉莉花茶、桂花乌龙、珠兰花茶等，每一种花茶都有其独特的香气和口感。
碧螺春是否属于花茶呢？要回答这个问题，我们首先要了解碧螺春的原料及制作工艺。
碧螺春，作为中国十大名茶之一，产自于江苏省苏州市的洞庭山，它的原料是洞庭山上的嫩芽茶叶，经过严格的采摘、杀青、揉捻、干燥等工艺制成，在这个制作过程中，并没有使用任何花卉植物的花蕾或花瓣进行窨制或提花。
从制作工艺和原料上来看，碧螺春并不属于花茶的范畴，它是以嫩芽茶叶为原料，经过传统工艺制成的绿茶，尽管碧螺春的香气和口感独特，但它在中国的茶叶分类中应属于绿茶类。
我们可以得出结论：碧螺春不是花茶，而是绿茶的一种，它的独特之处在于其产地、采摘、制作工艺以及口感香气，使其在绿茶中独树一帜，深受广大茶饮者的喜爱，在品尝碧螺春时，我们不仅可以品味到其独特的香气和口感，更可以领略到中国茶文化的博大精深。
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