茉莉花茶(Jasmine Tea),又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州,其茶香与茉莉花香交互... 茉莉花茶

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高末是什么茶 老北京人最爱的茉莉花茶

说到高末,应该很多老一辈人都会知道,尤其是老北京人。

高末也叫高碎,是旧时候老北京人最爱的茶叶没有之一,或者应该说是买不起茶叶的老北京人最爱的茶叶。

可能有人没喝过北京最著名的豆汁儿,但家家户户都喝过高末。

老北京人都爱喝茶,然而高末是什么茶呢? 高末是什么茶?高末也叫做高碎。

老北京人最爱喝茶,一般都喜欢喝高香的茉莉花茶。

但是以前茶叶贵,人们买不起茶叶,但是又好面子。

有精明的茶叶店掌柜将茶叶的碎末收集混合在一起,以非常便宜的价格出售。

老北京人就将这种茶叶买回去,虽然这种茶叶看起来非常上不得台面,但是喝在嘴里一样的清香甘醇。

高末是什么茶,这下大家都知道了。

高末就是各种茶叶碎末混在一起做成的,老北京的茶叶店将这些茶叶末称为高级茶叶末出售,即满足了老北京人爱茶的胃口,又满足了人们的面子。

高末虽然难登大雅之堂,但是将高末放在茶壶里冲泡,香气绝不逊色于别的茶叶。

喝惯了高末的老北京人反而不爱别的茶叶了。

高末是什么茶,其实跟现在的碎茶是异曲同工。

碎茶里的营养元素和茶叶的味道能更快地析出溶解,而且味道更浓醇。

老北京人独爱这一口高末,认为别的茶叶没有高末喝着“舌头沉”、“有分量”。

这种令舌头沉、有分量的评价十分的抽象,想来跟普洱茶的劲道一样,是爱茶的人才能体会到的感觉吧。

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