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烘青绿茶
烘青绿茶是指在干燥过程中采用烘焙方式制成的绿茶，与碧螺春不同，烘青绿茶的干燥方式主要是烘焙，而碧螺春的干燥方式主要是炒干。
碧螺春的制作工艺
碧螺春的制作工艺主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻和干燥等步骤，杀青是碧螺春茶的重要环节之一，在杀青过程中，将茶叶放入锅中加热，使茶叶软化并去除其中的水分，然后进行揉捻和干燥，最终制成碧螺春茶。
碧螺春的特点
碧螺春茶具有香气浓郁、口感鲜爽、色泽翠绿等特点，其香气主要来源于茶叶中的氨基酸和芳香物质，而其口感则主要来源于茶叶中的茶多酚和咖啡碱等成分，碧螺春茶还具有一定的营养价值和保健作用，如抗氧化、降低血脂、抗菌消炎等。
碧螺春虽然是一种绿茶，但其制作工艺和特点与烘青绿茶有所不同，可以得出结论：碧螺春不是烘青绿茶。
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