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碧螺春的产地
碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的东西洞庭山一带，是中国的传统名茶，有着一千多年的历史，在唐朝时，碧螺春就已经成为贡品，到了清朝，更是被列为“御前十八棵”之一，碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇而著称，因其外形似螺，色泽碧绿而得名。
碧螺春的采摘与制作
碧螺春的采摘时间一般在清明前后到谷雨时节，以嫩芽初展时为最佳，采摘回来的茶叶经过精心拣选，再经过一系列复杂的制作工艺，包括萎凋、杀青、揉捻、干燥等，最终形成我们熟悉的碧螺春。
碧螺春的特点
碧螺春茶叶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶汤清澈明亮，叶底嫩绿一致，气味幽香浓郁，滋味鲜爽回甘，独具风格，在泡茶时，应将茶叶慢慢展开，观赏其姿态之美。
碧螺春的品鉴
品鉴碧螺春，首先要看其色泽和形状，优质的碧螺春茶叶应该呈现出翠绿的颜色，而且形状卷曲而均匀，冲泡后，茶汤应该呈现出淡黄色的清澈液体，透出淡淡的清香，品茗时，可以先用开水温杯，将茶叶投入杯中，待茶叶慢慢展开后再将开水冲入杯中，品茗过程中，可以细细品味茶汤的滋味和香气。
碧螺春的贮存
贮存碧螺春时要注意密封、防潮、防晒和防异味，可以将茶叶装入密封袋或密封罐中，放在阴凉干燥的地方，如果需要长期保存，最好放在冰箱冷藏室中，在贮存过程中要经常检查茶叶的干燥程度和气味是否发生变化。
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