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碧螺春，这个让无数茶饮者驻足赞叹的名字，源于其独特的形态——如同碧绿的螺丝一般，作为中国十大名茶之一，碧螺春产自中国江苏省苏州市太湖，这里山清水秀，气候宜人，为碧螺春的生长提供了得天独厚的环境。
碧螺春的采摘工作通常在春季开始，此时的茶叶最为鲜嫩，采摘回来的茶叶经过独特的制作工艺，如采摘、萎凋、杀青、揉捻和干燥等步骤，最终形成我们看到的碧螺春形状。
碧螺春的历史与传说
碧螺春之名源于一个浪漫的故事，太湖之滨的一位渔夫的女儿患了一种怪病，茶饭不思，日渐消瘦，渔夫无奈，便决定带着女儿四处求医，他们来到一座山间小屋，遇到一位仙人，仙人得知女儿的病情后，便指引渔夫说：“此山之中有一种仙草，可治你女儿的病。”渔夫听从仙人的指引，上山采得仙草——碧螺春，女儿喝了碧螺春泡制的茶后，病逐渐好转，为了纪念这段经历，渔夫将碧螺春茶命名为“吓煞人香”。
品鉴碧螺春
品鉴碧螺春，主要从色、香、味、形四个方面入手，碧螺春干茶色泽墨绿，形如螺丝，透出一种独特的翠绿光泽，冲泡后，茶汤呈现出明亮的黄绿色，清香四溢，轻啜一口，滋味鲜爽甘甜，品茗碧螺春，仿佛置身于太湖之滨的山水之间。
在中国的茶文化中，碧螺春占据着重要的地位，它不仅是一种美味的饮品，更是一种生活态度和文化的传承，碧螺春已经走出国门，成为了中国茶文化的代表之一。
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