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碧螺春茶树品种
碧螺春，这个让无数茶饮者驻足赞叹的名字，其独特的香气和细腻的口感来源于其独特的茶树品种，我们就来深入探讨碧螺春的茶树品种。
要了解碧螺春，我们得从它的产地 说起，碧螺春，这个美丽名字的背后，其实隐藏着一段富有诗意的传说，在明朝时期，有位书生在洞庭湖畔品茗休憩，梦中见湖中碧波荡漾，一只碧螺在水中旋转，而岸边的茶树随之摇曳生姿，书生便把这种茶命名为“碧螺春”。
碧螺春的产地 独特，也造就了其独特的品质，碧螺春主产于江苏省苏州市吴中区，这里是典型的太湖流域，气候湿润，雨量充沛，四季分明，得天独厚的自然环境为碧螺春的生长提供了良好的条件。
碧螺春的茶树品种有哪些特点呢？其茶树品种为“碧螺春群体”，是一种灌木型、中叶类、特早生种，这种茶树的特点是芽叶黄绿带绒毛，柔嫩，叶质较薄，而其最大的特点在于，即使在严寒的冬季，这些茶树也不会进入休眠状态，依然能够保持生机勃勃。
碧螺春的采摘和制作过程也非常独特，每年清明前，当茶芽初展时，茶农们便开始采摘，采摘的标准是“一芽一叶”，再经过多道精细的制茶工艺，如萎凋、揉捻、发酵、干燥等，最终形成我们熟悉的碧螺春。
我们来品鉴一下碧螺春的口感，泡好的碧螺春茶叶形如螺壳，色泽翠绿，白毫显露，在品尝时，可以先闻其香，清香袭人；再观其汤色，清澈明亮；最后品味其滋味，鲜爽回甘。
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