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茶叶的品质对碧螺春的沉浮有决定性的影响，优质的碧螺春茶叶，其形状卷曲、紧实，色泽鲜绿，芽叶完整，香气浓郁，在泡茶时，优质的碧螺春茶叶经过热水的冲泡，会展现出其独特的“沉底”特性，这是因为茶叶中的成分丰富，包括茶多酚、氨基酸、矿物质等，这些成分在水中溶解，使茶叶逐渐下沉，而品质较差的碧螺春，由于其芽叶较碎，或者制作过程中使用了过多的化学物质，可能会呈现出“飘着”的状态。
泡茶的手法也会影响碧螺春的沉浮，泡碧螺春的水温应该控制在80-90摄氏度之间，如果水温过高，茶叶会被烫伤，导致茶叶中的成分不能充分溶解在水中，茶叶也就不能充分下沉，如果水温过低，茶叶的香气和口感都不能得到充分的发挥，也会影响茶叶的沉浮。
水质和冲泡时间也会对碧螺春的沉浮产生影响，如果水质过于硬，或者冲泡时间过长，都会使茶叶中的成分在水中溶解过快，导致茶叶迅速下沉，而软水或者短时间的冲泡，则会使茶叶保持较长时间的在水中悬浮状态。
碧螺春沉底好还是飘着好，并不能一概而论，优质的碧螺春茶叶在适当的泡茶条件下，其沉底特性能够得到充分的发挥。
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