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洞庭碧螺春的产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以碧螺春又被大家称作“洞庭碧螺春”，据记载，碧螺春在唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”，高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。
洞庭碧螺春的采摘与制作也是相当讲究的，采摘时间一般在3月初至4月中旬，采摘方法采用提手采高标准按质论价采摘鲜嫩芽叶，采摘标准为一芽一叶初展带嫩芽，炒制500克高级碧螺春约需采6-7万个芽头，炒制时先杀青、揉捻、搓团显毫、烘干，以前我是不太喜欢喝茶的，觉得苦苦的，但品尝过碧螺春之后，让我对茶有了新的认识。
洞庭碧螺春内含丰富的营养物质，如茶多酚、氨基酸、蛋白质等，在冲泡过程中，茶叶散开，香气四溢，入口清爽，尤其是在春天饮用，更能感受到它的鲜爽生津、清香袭人。
如今的社会发展快速，人们的生活节奏也越来越快，在繁忙的生活中，品一杯洞庭碧螺春，不仅能提神醒脑，还能享受片刻宁静，品茗时配以精致的茶具和优雅的环境，更能让人心旷神怡。
总之洞庭碧螺春是一款非常有特色的绿茶，它的产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，它的采摘和制作过程非常讲究，品茗时清香袭人入口清爽是一款非常适合春天饮用的绿茶。
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