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洞庭碧螺春的采摘时间具有明显的季节性，春茶的采摘时间通常在清明节前，此时的茶叶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，叶色翠绿，是茶中佳品，而夏茶和秋茶的采摘时间则分别在夏季和秋季，不同季节的茶叶，其口感和品质也有所不同。

洞庭碧螺春的采摘标准非常严格，采摘的茶叶必须是一芽一叶或一芽二叶，且必须选择清晨或上午采摘，这是因为此时的茶叶含水量高，营养成分丰富，制出的茶叶香气扑鼻，滋味鲜爽，而下午或晚上的茶叶则因为气温高、光照强，导致茶叶中有效成分减少，口感较差。

洞庭碧螺春的采摘方法独特，采摘茶叶时，必须用手指将芽叶轻轻采下，避免损伤芽叶，采摘过程中还要保持清洁，避免杂质和污染物混入茶叶中，采摘后的茶叶需要进行严格的筛选和处理，以保证每一片茶叶的品质和口感。

洞庭碧螺春的三大采摘特点分别是季节性、严格标准和独特方法，这些特点不仅保证了洞庭碧螺春的独特品质和口感，也使得它在茶叶市场中具有很高的知名度和美誉度，对于喜欢喝茶的人来说，洞庭碧螺春无疑是一款不容错过的名茶。

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