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乌镇，在鲁迅先生笔下是一个令人向往的水乡，乌镇的姑嫂饼也非常有名，但是乌镇的熏豆茶恐怕就很少有人了解了。

熏豆茶，顾名思义就是以熏豆为原料制成的茶饮，但是熏豆怎么能泡茶呢?难道这熏豆茶是咸的吗?熏豆茶是什么茶，跟着茶叶网小编一起看看看吧。

熏豆茶的确就是以熏豆为主料制成的茶，除了熏豆外，还要加入橘皮、芝麻、绿茶、胡萝卜干、豆腐干、青橄榄等等，所加入的辅料各有不同，可以根据自己的喜好增减，这种茶水的吃法与明代小说里常出现的泡茶有异曲同工之妙。

在浙江的杭州、嘉兴和苏州一代仍然流传着这种吃茶法。

熏豆茶是什么茶，这下你知道了吧?熏豆茶不是我们常喝的清茶，而是近似于八宝茶、擂茶一类的甜茶，不是作为解渴用的，而是可以吃的，功能更近似于点心。

在浙江的一些地区，人们用熏豆茶来作为待客之用，甚至是女婿上门时专门接待的礼仪。

关于熏豆茶的由来，还有一个传说。

据说与大禹同时代还有一个叫做防风氏的人，他在浙江一带治水，老百姓用橘皮和野芝麻泡茶来为他驱散湿寒，还献上当地的烘青豆。

防风氏性急，将豆子倒入茶里一块吃下，从此熏豆茶的吃法就这样流传下来了，成为了吃茶的一种传统。

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