太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两... 太平猴魁

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手工太平猴魁和机器制作的太平猴魁有什么区别

太平猴魁可以说是茶中的一朵大奇葩了,因为它真的非常大啊……很多人都慕名买过太平猴魁,不过买到假货的也是不少,还有不少朋友对于真假太平猴魁都是傻傻分不清。

首先我们要知道太平猴魁的工艺分为手工制作以及机器制作。

正宗的太平猴魁指的是产地为太平新明一带,工艺是传统手工捏尖,茶叶表面有网格压纹,味道醇厚耐泡的;机器制作的机制猴魁是茶形压平有两叶抱一芽之形,茶为薄薄长长的,嫩绿色,冲泡后汤色嫩黄清透,口感清爽柔和;假猴魁或者过差的猴魁,茶叶是成一片并且没有层次感的,很薄,冲泡易散,回味还很差。

我们都知道太平猴魁的特点就是大,但真正的太平猴魁并不是说茶形越大越好,而且根据太平猴魁茶叶的生长周期,也可以看出并不是越大越好,一般越早采的茶叶,相对茶形会比较小,越到后来,茶形就越大,而且像手工茶,茶形也只是大了一点点。

很多茶友都是因为对太平猴魁了解较少,所以感觉叶片大好看。

其实一般叶片越大的,可能就是机制猴魁。

这几年一般好一点的鲜叶都是做成传统手工捏尖,只有不是核心产区的,或是外围产区的茶叶来做成机制的。

当然并不是只有手工太平猴魁才是好猴魁,很多机制猴魁的口感都很不错,像早春的机制猴魁,口感非常清爽。

虽然从专业做猴魁角度来说,工艺不是正宗的,但口感也是很不错的,很多人就喜欢这样的茶形,这样的汤色、口感。

并且机器制成的太平猴魁要比手工太平猴魁要便宜一些,只要自己喜欢,不花冤枉钱,就好啦!

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