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今天要认识的是太平猴魁。
一、什么是太平猴魁？ 太平猴魁干茶苍绿匀润 太平猴魁，中国历史名茶之一，属于绿茶。
产自安徽太平县一带，现在已经改名为黄山市黄山区。
太平猴魁成品挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实；汤色清绿明净，香气高爽带兰香，滋味滑润甘甜。
太平猴魁在尖茶类里面享负盛名，代表着尖茶的最高水准。
二、级别区分 项目高档中档低档外形扁展挺直，苍绿匀润扁平重实，苍绿较匀润欠匀整，尚绿润汤色嫩绿明亮嫩黄绿明亮黄绿尚明亮香气鲜灵高爽，有持久兰花香清高，有兰花香清香纯正滋味鲜爽醇厚，回味甘甜鲜爽回甘醇厚叶底嫩匀肥壮嫩匀成朵尚嫩欠匀三、购买误区 太平猴魁汤色嫩绿明亮 1. 不是所有的猴魁都叫太平猴魁。
正宗的太平猴魁产地仅限猴坑一带，产量很少。
其它地区所产的都称为魁尖，其制作工艺与太平猴魁基本相同，外形也十分相似，经常有不法商家以假乱真，但品质风味可谓大相径庭。
再次者则称为尖茶。
2. 并不是茶形越大越好。
真正的太平猴魁并不是茶形越大越好，很多人觉得叶片很大很好看，送人感觉很有面子。
其实一般叶片太大的，都是机制的猴魁，非核心产区常用这种制法。
而优质的鲜叶都是采用传统的手工捏尖制法，茶形都相对较小，所以说太平猴魁的茶形越大越好并不是绝对的。
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