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今天要认识的是六安瓜片。
一、什么是六安瓜片？ 六安瓜片为历史名茶，又称片茶，是中国名茶中唯一由单片鲜叶制成，不含芽头和茶梗的特种绿茶。
六安瓜片的外形顺直匀整，叶边背卷平摊，如颗颗瓜子，其色、香、味、形都在这一片瓜子形的叶子上。
六安瓜片茶叶单片不带梗芽，叶缘向背面翻卷，色泽宝绿，起润有霜（是否有挂霜是鉴别六安瓜片的标准之一），汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长，叶质浓厚耐泡，好的瓜片都有兰花香。
二、级别区分 项目高档中档低档外形瓜子形匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫瓜子形较匀整、色绿有霜、尚嫩瓜子形、色绿、尚嫩，稍有漂叶香气清香高长持久清香持久纯正汤色清澈透亮黄绿明亮黄绿尚明滋味鲜爽醇厚，回味甘甜鲜爽醇和尚鲜爽叶底嫩绿鲜活黄绿匀整黄绿匀净三、购买误区 1、“先进的设备和厂房” 六安瓜片是历史名茶，其传统制作工艺是国家级非物质文化遗产。
好的瓜片必须用传统的手工工艺生产，都是在传统的工具中完成的，并且都是靠人用双手完成，不存在有什么先进的设备。
2、机制瓜片与手工瓜片 机制瓜片条索紧凑、大小一致、表面光滑，不太懂瓜片的人更喜欢。
也许你不清楚机制瓜片的加工成本只是手工茶的50%，甚至更低。
机器加工工艺无法模拟传统工艺的效果，口感差、营养流失大！上等的六安瓜片，应该具备：色、香、味、型。
机制瓜片虽然具备色与型，但是口感与香味是无法与手工瓜片相比拟。
3、不是所有的绿茶都有明前茶一说 不是所有的绿茶的采摘时间都是在清明前，也是要看具体的茶叶种类，不同的茶叶不同的采摘时间！六安瓜片产于安徽六安，算是绿茶中采摘时间最迟的了，一般采摘时间是在谷雨前一个星期左右，真正核心产区的六安瓜片开采是要在谷雨左右。
好了，这次对于"六安瓜片是什么茶 认识真正的六安瓜片"这个主题就暂时分享到这里，希望看完这篇文章你能有所收获！
