下面一起跟小编来看看"茶水煮饭的养生功效有哪些你知道吗"的具体详细信息吧！

茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。

据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。

由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历的饮食文化。

据营养学家研究，茶叶有一股特殊的香味，这种香味来自于茶叶中的芳香物质，它能使米饭香味扑鼻，让人胃口大开。

茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰，茶叶的芳香能使米饭更加香甜可口，米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩和收敛性。

一是茶多酚可帮助软化血管，降低血脂，防治心血管疾病; 茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%至80%。

科学实验证明，茶多酚可以使微血管的韧性增强，防止微血管壁破裂而出血。

此外，它还可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。

中老年人常吃茶水米饭，具有软化血管，降低血脂，防治心血管病的功效。

二是茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，从而能预防消化道肿瘤; 此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，非常容易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地抑制亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

三是茶饭中的单宁酸具有预防中风的作用; 四是茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质，少量的氟化物浸入牙组织，它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿的发生。

并不一定非要用新米才能吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。

茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。

据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。

好了，这次对于"茶水煮饭的养生功效有哪些你知道吗"这个主题就暂时分享到这里，希望看完这篇文章你能有所收获！