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1、黑苦荞和黄苦荞有什么区别？
黄苦荞：是指通常意义下的普通苦荞麦，外壳呈黄褐色。花与果实小，皮粗糙而厚，棱角呈三棱锥体，
能自交结实，耐寒、耐旱、耐瘠，产量低，食味苦。普通苦荞在海拔1000-2200米地区均可广泛种植， 籽粒外壳呈黄褐色或灰褐色，产量较黑苦荞高但营养价值低于黑苦荞。
黑苦荞：黑苦荞即珍珠黑苦荞，外壳呈深黑色，除具有普通苦荞的特性外，其产量更低，对环境条件要求更为特别，黑苦荞的营养价值极高，是普通苦荞的2—3倍。黑苦荞只能在海拔2600米以上高寒山区才能生长。籽粒外壳呈深黑色、产量极低、 营养价值高于普通苦荞的2-3倍；
2、苦荞茶是用什么做的？
苦荞茶是用苦荞麦制成的。根据所选用苦荞植株的不同部分制成的茶，可分为全胚茶、超微茶、全株茶、叶芽茶等。
目前市场上流通有两种造粒成型的苦荞茶。一种是“全胚茶”或“胚芽茶”；一种是“超微 茶”或“全株茶”。
其中，品质好的“全胚茶”或“胚芽茶”是用生物技术激活苦荞种子成胚芽状后精制而成，茶粒呈透亮的黄褐色（琥珀色）且大小均匀；
而品质好的“苦荞超微茶” 是提取苦荞籽的荞皮层（苦荞营养富集的部位）精制而成。
苦荞“全株茶”则是提取苦荞籽 的荞皮层、混合苦荞植株嫩芽及花蕾精制而成。这两种茶粒均呈褐黄色超微颗粒且型状细微、 均匀。
3、超微茶和全胚茶有什么区别，哪一个更好？
这两款苦荞茶都比市面上的苦荞茶性价比更优。其好处各有千秋，针对不同需求，不存在谁好谁差。超微茶：是通过高科技手段将苦荞芦丁含量最高的20%的皮层粉部分，制成超细微粒，更便于肠胃道吸收功能差的人群饮用。全胚茶：利用生物激活使苦荞种子处于萌芽状态，萌而不发，最大程度激活其营养成分。
4、苦荞有哪些营养价值？
苦荞本身营养价值丰富，尤其是含有珍贵的生物类黄酮芦丁。芦丁有软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍，大米的3.3倍，镁元素参与人体细胞能量转换，有降低胆固醇之功效。苦荞蛋白质含量为10.5%，脂肪含量为2.5%，蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必须的氨基酸都高于大米、小麦、玉米，钙、酮、锌、铁的含量是大米、小麦的2—3倍，还含有多种微量元素如硒、碘、镉和多种维生素。
5、芦丁到底是什么？
Vp（芦丁）：被列为维生素类（Vp），具有维持血管抵抗力、降低其通透性、减少脆性、提高人体对胰岛素敏感度等作用，有调节血糖、血脂和血压的作用，对脂肪浸润的肝有祛脂作用；能仰制醛糖还原酶；用于治疗脑溢血、高血压，其洐生物三羟乙芸香甙，即维路通，临床用于治疗各类血管疾病。胰岛素增敏剂类药物偶可见肝损害，而芦丁能够护肝、恢复肝脏的糖代谢功能。
6、苦荞茶喝完后，茶粒为什么还能吃下去？
因为苦荞茶是纯粮食制成的，不含任何色素香精等化学添加剂，我们取其浸泡液饮用，但不能将其有效物质完全浸出，吃掉茶粒，最大程度保证了茶的营养成分不流失。
7、为什么苦荞粉是灰白色的，不是应该是黄色的吗？
干燥状态下的苦荞粉呈灰白色，加入水后，由于苦荞麦中含有其他谷物所没有的叶绿素和黄酮类物质，浸出后才成黄绿色。
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