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碧螺春茶的起源
碧螺春，这一传统名茶，历史悠久，起源于我国唐朝时期，以其独特的卷曲形状、嫩绿茶叶和清香口感而闻名于世，产于江苏省苏州市太湖的碧螺峰，故而又名“碧螺峰”，据《苏州市志》记载，碧螺春在清咸丰年间由茶农朱元正创制，在清朝时被列为“贡品”。
碧螺春的采摘与制作
碧螺春的采摘始于春季，以清明之前为最佳，采摘回来的茶叶经过精选、杀青、揉捻、干燥等工序后制成，干燥过程最为讲究，需要多次反复进行，以保持茶叶的卷曲形状和独特的香气。
碧螺春洗茶的水温
在品茗碧螺春时，洗茶的水温也是非常关键的，碧螺春洗茶的水温应该在70℃至80℃之间，这个温度范围可以充分唤醒茶叶的香气和滋味，同时又不会破坏茶叶的质地，在冲泡时，可以先将开水倒入公道杯中，待水温适中后再倒入茶杯中，可以根据个人口感喜好适当调整水温。
在掌握好洗茶的水温后，品茗碧螺春时还需注意以下几点：要选用洁净的泉水或矿泉水；冲泡时不要将水倒满，以避免茶叶过于拥挤而影响其卷曲形状；品茗时需细细品味其独特的清香口感和回甘。
品茗碧螺春需要掌握一定的技巧和细节，只有在充分了解其历史背景、制作工艺并掌握正确的冲泡方法后，才能真正品味到这一佳茗的美妙之处。
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