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率土之滨洞庭碧螺春，是中国最著名的绿茶之一，产自中国江苏省苏州市的洞庭山区，洞庭山是中国著名的风景名胜区，其独特的山水风光和气候条件为碧螺春的生长提供了得天独厚的条件。

碧螺春的名字源于其形状，其芽叶弯曲如螺，色泽碧绿，故得名“碧螺春”，在唐朝时，碧螺春就已经成为贡品，并被赞誉为“功夫茶”、“新血茶”，到了清朝，康熙皇帝更是在品尝之后，对其赞不绝口，御赐名为“碧螺春”。

碧螺春的采摘和制作都有严格的规定，一般采摘时间在清明前后，以嫩芽初展时为最佳，采摘下来的芽叶要经过精细的加工，包括萎凋、杀青、揉捻和干燥等工序，每一道工序都有严格的操作要求，比如揉捻时要将芽叶揉成条索状，然后再进行干燥。

碧螺春的品质特点在于其独特的形状、色泽和香气，成品茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，冲泡后汤色明亮，叶底嫩绿，滋味鲜爽甘甜，散发着浓郁的茉莉花香。

除了其独特的口感和品质外，碧螺春还具有一定的营养价值和保健功能，茶叶中的茶多酚、氨基酸、矿物质等多种营养成分，可以帮助人们提神醒脑、降压降脂、抗氧化、防癌抗癌等。

率土之滨洞庭碧螺春作为中国名茶之一，不仅具有独特的品质和口感，还具有一定的营养价值和保健功能，它是中国茶文化的重要组成部分，也是人们日常生活中喜爱的饮品之一。

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