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中国茶具那么多 古人都喜欢用什么茶具喝茶

中国茶在不同的阶段,常常能呈现出不同的特质,那么对于饮茶的器具来说,不同的朝代也常常出现不同的特征。

中国茶具那么多,古人都喜欢用什么茶具喝茶? 唐朝独爱青瓷碗 瓷茶具自产生以来,颇受人们的喜爱。

唐代独爱青瓷碗拜陆羽所赐。

唐代喝茶注重茶汤颜色,对茶碗的选用也十分的讲究。

陆羽认为,“邢州瓷白,茶色红;寿州瓷黄,茶色紫;洪州瓷褐,茶色黑;悉不宜茶。

”喝茶的最佳茶具应该是越窑青瓷。

这是因为唐代的饮茶方法以煎茶为主,经煎煮后的茶汤呈淡红色,倾入不同窑口的瓷碗后,茶汤会因茶碗颜色的不同而变化。

宋人用黑釉盏斗茶 宋代流行点茶法,喜用黑釉盏斗茶,饮茶前把茶饼碾成细末放入茶盏中,再沏以初沸的水(与日本的抹茶道类似),经沸水冲泡后,茶汤颜色接近白色。

宋人便弃青瓷改用黑釉茶盏泡茶是有道理的。

越窑青瓷就无法衬托出白色茶汤的色泽,因而对茶盏颜色的要求也产生了变化。

另外,宋代流行斗茶,斗茶主要是看谁的茶盏中,茶泡沫停留的时间更长,谁的茶汤颜色更鲜白就算赢。

这样一来,黑釉盏与白色对比最鲜明,所以宋人喜爱黑釉盏就不足为奇了。

到了明代,废团茶兴散茶。

清饮法冲泡出来的茶汤也由白色变为黄白色,这时候茶具的制作和选用也发生已经显得不再重要了。

明代人饮茶注重“香”和“味”,为了使茶达到最佳的韵味,宜兴紫砂壶就成了最佳的选择。

紫砂茶具发展到现在已经成为茶友们最受欢迎的茶具。

另外,紫砂茶具除了极强的实用性外,还能让泡茶发挥到极致,具有非常高的欣赏价值和文化底蕴。

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