下面一起跟小编来看看"五盖山米茶是什么茶 五盖山米茶是怎么制作而成的"的具体详细信息吧!

五盖山米茶是什么茶 五盖山米茶是怎么制作而成的

五盖山米茶产自湖南的五盖山,因此而得名五盖山米茶。

五盖山米茶可不是用米制成的茶,而是因为采用茶叶的嫩芽制成,被称为“一升茶有一升米重”。

冲泡五盖山米茶时,杯中升腾起白雾般的热气,盘旋后一会儿才会慢慢散开,你会发现茶杯里的茶芽茶尖朝上,在杯子里浮沉,喝下去令人齿颊留香。

五盖山米茶的用料十分讲究,要选择清明前后采摘的嫩芽,只有没开苞的嫩芽才可以使用,因此制成的茶叶细小如米粒。

采回茶芽后经过拣剔、摊青、炒茶、清风、烘干这五道工序,严格加工而成。

而这些制茶过程中,炒茶和烘干这两项对五盖山米茶的品质产生了决定性的影响,五盖山米茶扁直、芽尖挺硬,而且毫香清高。

五盖山米茶在炒制过程中,最忌出现烟焦味,一定要严格把握火候。

而且炒、烘五盖山米茶均以木炭为燃料,这可以更方便、严格地调节和控制温度。

五盖山米茶炒茶、烘干的技艺独特,而且炒茶过程中还需要用到锅铲,以翻、按、扬等手法制作,工艺颇为独特。

五盖山米茶的外形细嫩匀称,而茶叶的颜色银光隐翠,茶叶上有茸毛,茶汤颜色清澈,嫩香持久,入口滋味鲜嫩甘醇,叶底嫩匀明亮。

五盖山米茶在茶叶中以香气见长,滋味浓淡适中,香醇而有味,最适合品茶的新手,能适应大部分人的口味。

好了,这次对于"五盖山米茶是什么茶 五盖山米茶是怎么制作而成的"这个主题就暂时分享到这里,希望看完这篇文章你能有所收获!

如果你有"五盖山米茶是什么茶 五盖山米茶是怎么制作而成的"这个内容相关问题或者疑问可以留言,我们将不断努力完善信息。 收藏